クッキング（野菜）: おばさんの、ひとりごと

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買い物に行きたくないとき、家にある、
きゃべつ、人参、ピーマン、玉ねぎと、冷凍の豚小間、きくらげを戻して、、、

朝日新聞に、紹介されていた、栗原はるみさんの、
「レシピは、調味料の分量を先に決める。暗記ができるわかりやすい数字にして、
　その数字にぴったりの食材を合わせていく」という、
中華のあんかけレシピで、中華丼を、、、

　「中華のあんかけ」　2人分
　　チキンスープ　1カップ（顆粒チキンスープの素小さじ1を湯でとく）
　　紹興酒、醤油、オイスターソース各大さじ１

ご参考までに、もうひとつのレシピは、、、

　「酢じょうゆ」
　　しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1
　　それに卵で、「酢じょうゆ卵」

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新聞の連載で、結婚に至るいきさつ、
ご主人との暮らしぶり、ひとりになってからの絶望、孤独、止まらない涙、、、
そして、今、何とか、自分を取り戻そうと様々に試行錯誤なさるうちに、
いろいろな人々、仕事、庭の花木の助けを借りながら、笑顔を取り戻しつつある毎日、、、
、、、紙面のこちら側から、、、エールを送ります、

　　　®2022年６月にアップしたリユース記事です

®2010年にアップしたリユース記事です

認知症予防にも効果があるという、スーパーフードと呼ばれるアボカドには、
約20の必要不可欠なビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸、ビタミンB群だけでなく、
ビタミンEやKなど栄養素が豊富に含まれています。　　　　　　　　　　　　出典

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エッセイストでコピーライターにして家庭料理研究家のカマタスエコさん。
その電脳カマタ食堂には、、おいしそうなお料理がメジロオシ、

なかでも、安くて、チョー簡単、
森のバターと言われるアボカドを使った、アボカド・ワサビーノは、
あいちゃんママにも、
「まぐろの大トロみたい♪、主人もわたしもやみつきになりそう」とコメントを戴きました、
このまま、スプーンでくずして、イタダキマ～ス、

カンタン作り方は、こちらから、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■　2007年3月、追伸　カマタサンのご冥福をお祈り申し上げます、、、

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アボカド大好きなわたし、、、
すっかり我が家の定番レシピ、
YOMEちゃんの”アボカドとトマトのペンネ･カルボナーラ”、レシピはこちらから、、、