松前漬(数の子入り）

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デポー(生活クラブ生協の店舗)のレジに並んでいたとき、
列の前の顔見知りのおばさんが、カゴに同じ品物を、５,６個入れているので、
「ねぇ、それ、な～に？」、と聞いてみました。

すると、、、

週に一度、おじさんがご飯を作るようになったきっかけ、ぶり大根、カマス、大根葉のふりかけ

あまりアップしませんが、
生活クラブデポーの週三回の鮮魚の日に、
相変わらず、週一のペースでおじさんが、ご飯を作っております、

先日は、150円で買ってきたぶりで、ぶり大根、
その前の週は、、、

とっておき♪、リュウジさんのサバ缶丼 ★

まったく臭みがない、
大満足のリュウジさんのさば缶の丼ぶり、

買い物に行きたくない日、行けない日、やる気のないとき、、、
やっぱり缶詰って重宝します、


リュウジさんのレシピ動画は、、、

秋田より山のような鮭と筋子が、、、

今年もまた、秋田のM家より届きました、
贅沢な海の幸が、なんとこんなにたくさん




さらに、、、

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デポーの”マグロ解体ショー”へ、、、

生活クラブデポーの”まぐろ解体ショー”へ、、、
解体師は、魚介担当の伊藤亮治さんです、







頂いたのは、中トロのお刺身と、、、






わたしの大好物、
ひかる先生のレシピで、鮪の塩ユッケ
（お教室で撮った写真です）

これは、、、

おうちでお刺身定食、きゅうりの酢のものと、、、

住宅街の小さな魚屋さん、魚吉さん で、鰹と鯵のお刺身を買ってきて、
おうちで、お猪口片手にのんびり、お刺身定食、

白ごはんさんの「いちばん簡単な酢の物」のレシピが、
簡単でおいしくってお気に入り、、、
・・・魚吉さんで買った大好物、かちりで、、、


あとは、具沢山のお味噌汁で、、、
至福のひととき、、、

ごちそうさまです、

秋田より、姫サザエと、、、

秋田のM氏より姫サザエがど～っさり届きました、
四等分して、ご近所の方々と山分けに、、、

煮て冷凍して送ってくださいました、
食べるときに、薄口醤油で煮なおすと、やわらか～くなりました、

そして、そして、、、

アジの干物を食べたあとの、骨のスープ ☆

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病弱だった亡父は、自分の療養も兼ねてでしょう、
ほんの時おり、湯河原の旅館、阿しか里に連れて行ってくれました。

ある朝、仲居さんが、朝食の残りの鯵の干物の骨と皮を、ごはん茶碗にうつして、
熱湯を注ぎ、お醤油をたらりと廻しかけて、とってもおいしぃから、召上がれ、と、、、

まだ子供だった私は、なんだか気味が悪かったのですが、
断ったら作ってくださった仲居さんに悪いなと、ガマンして戴きました、、、

ところが、、、
ひとくち戴いて、そのあまりのおいしさに、びっくりしました！、


これは、どこのお宅でも、旅館でもやっていることかもしれませんが、私にとっては、
亡父の思い出のこもった、阿しか里の鯵のスープなのです、、、


家ごはんで、おいしいアジの干物のときは、いつも必ずこのスープを戴きます。
仲居さん、ありがとうございました、



思い出の、阿しか里 にて、、、

にしん煮

生活クラブのデポーで、身欠きニシン、270円を買って、
ひかる先生のレシピで、一晩、お米のとぎ汁に漬けて、翌日、茶ぶりして、、、
三回、煮返して、、、針しょうがを添えて、、、
かけた手間暇の何倍もの満足感を得られる、感動の、絶品にしん煮、、、

苦手だったニシンが、大好物になり、もう、いったい何回作ったか、、、
ひかる先生、ありがとうございます！、

連休の一日、家族で手巻き寿司ランチ♪

連休の一日、家族６人で集まり、
真知子さんと、mioさんのおふたりから教えて頂いた、すみれが丘の魚吉水産さん に、
事前に益子焼の大皿を持参して、手巻き用の盛り合わせをお願いしました。
・・・これで、8,000円、超豪華です、

みんな大満足、完食致しました！、
ごちそうさまです！

あとは、たけのこ と、、、

ひかる先生のレシピで、かぶの千枚漬け風と、シロさんのれんこんのきんぴら

そして、デザートは、、、