黒にんにく、作ってます ＋ 憲法のことを少しだけ、、

黒にんにくを作り始めて、間もなく1年、、、

ロミさんに、
青森県産 福地ホワイト六片の黒ニンニクを丸ごとひとつ頂いたんですが、
甘くておいしくって感動したのがきっかけです。
ロミさんは、中古の炊飯器で作っていらっしゃるそうですが、

いろいろ調べてみて、
どこか、人さまよりネジが一本たりないわたしには、
炊飯器作りはちょっとハードルが高いなぁ、、、
もし失敗して、、、

もし失敗して、にんにくを無駄にする（やりかねない）、、、よりは、と、
奮発して、黒ニンニク発酵器を購入しました、

・５～６月の新ニンニクは、水分が多いので水の量は控える。
・２月以降のは、固くなるので、水の量を増やす。
・Mサイズ、16個ぐらいのが、12日間で出来上がる。

わたしは、軒下で、雨除けをして作っていますが、
始めのうちは、かなり、臭います。

・風通しが良いところ、
・近くに洗濯ものなど干していないこと、
・臭いで迷惑がかからないこと、など、配慮が必要です。

 
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高市早苗
　「国の理想の姿を物語るのが憲法です」

憲法学者　木村草太氏
「憲法は過去に国家権力がやってきた失敗
　（戦争、人権侵害、独裁)を繰り返さないよう、それを禁じるルール」
「国の理想を書いたものではなく、国家権力を制限するためのもの」