レシピを聞かれる、ゴーヤの佃煮 ★

嘉奈子さんのお庭のゴーヤを頂きました、

さっそく、Hさんに教えて頂いたレシピで佃煮にしました、

おすそ分けしたお方に聞かれる、
大人気のレシピは、、、

★写真をクリックすると拡大してみることができます。
　レシピを聞かれるので、Hさんの手書きのレシピを複数枚コピーしてあります、

　ゴーヤ三本でちょうど500gでしたので、レシピの半量で作りましたがかなりの量です。

ザラメは、私が師事したお料理教室の先生、お三方全てが愛用していらした、
生活クラブの素精糖で代用しました。 

『沖縄県北部産のさとうきび100％が原材料です。
　白砂糖や三温糖とは異なり、ミネラル分を多く含んだコクのある味わいと
　まろやかな甘味が高く評価される、定番の生活クラブ消費材です。』

同じく生活クラブの濃厚な風味の、かつお細けずり
昔ながらの薪焙乾で仕上げた、かつお荒節に、
自然のカビを付けた、口どけのよい3mm幅

そして、、、
安くておいしい炒りごま、