ひたし豆のレシピ

®
ご近所の靖子さんがおすそ分けして下さった、と～ってもおいしい、
ひたしまめの作り方は、、、

①青大豆(100g）は水でひと晩戻し、
　塩をひとつまみ入れた湯で茹でる。
　昆布(5cm）は水でぬらし、1.5cm角に切る。
②鍋にだし(2カップ)を沸かし、
　砂糖大さじ2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2を加える。
③だしを一度さまし、ゆでた青大豆、切った昆布を加える。
　そのまま味を含ませて出来上がりです。

                                  レシピは、花咲農園(秋田県)



　　　　　　　　　®2015年10月にアップしたリユース記事です