採れたてのほうれん草で、、、

ご近所の美男美女、Yさんご夫婦から、
畑から採れたてのほうれん草を山のように頂き、
発泡スチロールに水を張って、翌日、、、

大喜びで早速作ったのが、

大好物、ほうれん草と松の実のパスタ、
レシピは、こちらから、、、

大量のほうれん草の残りは、もう20年以上、
魚柄仁之助さん の、シュウ酸は除いてビタミンCはとる、おひたしの作り方で、、、

　　ほうれん草は、80～80℃で十分にゆでられますから、何も沸騰させ続ける必要はありません。
　　・鍋にたっぷりの水を、強火にかける
　　・沸騰したら、ほうれん草を入れ、ふたをして火を止める。
　　・2,3分たったら取り出して冷水につける

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