本田よう一さんの、焼き菜の花のナムル ★

朝日新聞土曜日版で紹介されていた、
本田よう一さんのブロッコリの蒸しゆで がとってもおいしかったので、、、

先週の、“焼き菜の花のナムル” も、作ってみたら、、、
もう、これが、、、さいっこうに、おいしくって、大感激！、

材料と作り方　
　・菜の花(150g)をしばらく水に浸しておいて、フレッシュ感を出します
　・水気をしっかりふき、5～6ｃｍに切る。
　・ごま油とサラダ油、各大匙1/2をフライパンに熱して、
　　菜の花を強めの中火でじっくりと2分ほど焼く。
　・ひっくり返してさらに1分ほど焼いたら、
　　酒(大さじ1/2)と塩(小さじ1/4)で、さっと炒めたら、ゴマをからめて盛り付ける。

予め、計量スプーンのお酒に 塩麹 をとかしてから、投入しました、、、

・・・と、この記事を書いていたら、、、ピンポ～ン♪
そして、、、

 

あいちゃんママが、
かわいい菜の花と、ピッカピカのほうれん草と、小松菜を手にして、、、

うわ！、おいしそ～♪、
ありがとうございます！、