みずみずしくって、とってもおいしぃ、ブルームきゅうり♪

大好物のみょうがが、こ～んなに入って、220円！、

デポーでミョウガが安かったので、早速ぬか漬けにして頂きました、
そして、このブルームきゅうりは、、、

　ブルームきゅうりは、皮の表面にブルーム(果粉）と呼ばれる白い微少な粉をつけています。
　この粉はもともときゅうりにあるもので、水分の蒸散を防ぎ、水をはじいて、
　果実を環境の変化から守る働きがあるといわれています。
　農薬の付着と思う人もいるようですが、それは大変な誤解なのです。


　どちらのタイプになるかは、接ぎ木の台木に使うかぼちゃの品種によって決まります。
　かつては、皮がやわらかく歯切れのよいブルームきゅうりがすべてでしたが、
　近年は、皮がしっかりして色つやがよく、
　日もちするブルームレスきゅうりが生産のほとんどを占めています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出典　



白い粉を農薬と間違えられて、消費者に嫌われるようになった、ブルームきゅうりですが、
瑞々しくて、やわらかくて、とってもおいしぃ！のです、、、
ただ水分が多いので痛みやすいため、
冷蔵庫では野菜室に、密封せずに切り口を上にして保存し、なるべく早く戴きます。