にんじんのタイ風サラダ

人参好きのうちのおじさんのお気に入り、
あと一品というときに、重宝する一皿。

生活クラブの、にんじんのタイ風サラダ、レシピは、

主な材料（4人分）

人参…2本（800ｇ）

落花生うす皮付…6粒

Ａ　国産レモン果汁…大さじ1

　　豆板醤…小さじ1

　　素精糖…小さじ1

　　丸大豆醤油…小さじ1

　　にんにく（すりおろし）…1/2片分｝

細ねぎ…1本

キャベツ…1/16個

1.人参はピーラーなどで薄くむき、氷水に入れてパリッとさせ、水気をよくふき取る。
　落花生はうす皮を取って砕く。

2.人参をＡで和えて器に盛り、1の落花生を散らし、細ねぎとキャベツを添える。