シャドークイーンでビシソワーズ

中まで紫色のじゃがいも、シャドークイーンで、ビシソワーズ。
まだまだ蒸し暑い日に、冷たくひやして、しみじみおいしぃ、、、
さっと水にさらして、玉葱と炒めて、、、

このムラサキジャガイモは、、、

 筑波山麓、阿部農園さん より届きました。

種を自家どりなさっていらっしゃるそうで、もともとは外国の品種だったのですが、
ここの土地に馴染んできたからか、最近はおいしくできるようになったとのこと、、、

　地元の人は｢やわらかうり｣と呼んでいる青うり。
　白うりや、しまうりに比べて皮がうすく実がさくさく。
　見た目がのっぺりしているのであまり店頭では見かけませんが、
　このあたりでは定番の野菜です。
 

早速、ぬか漬けにして頂きました！、
さっくさく！、ごちそうさまです♪

いつも、お野菜と一緒に入っている、畑のおたよりと、レシピをたのしみにしています。
アマガエルのお話しが、よかったです、、、
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