おうちでお刺身定食、きゅうりの酢のものと、、、

住宅街の小さな魚屋さん、魚吉さん で、鰹と鯵のお刺身を買ってきて、
おうちで、お猪口片手にのんびり、お刺身定食、

白ごはんさんの「いちばん簡単な酢の物」のレシピが、
簡単でおいしくってお気に入り、、、
・・・魚吉さんで買った大好物、かちりで、、、


あとは、具沢山のお味噌汁で、、、
至福のひととき、、、

ごちそうさまです、

脇雅世さんのポテトのソテー

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生活クラブデポーで、ほうきね牛のリブロース薄切りが２割引になっていたので、焼肉定食♪
美味しい、ほうきね牛は、
シンプルに、塩こしょうして、にんにく醤油 で仕上げます。


つけあわせには、
朝日新聞に紹介されていた脇雅世さんのメークインでつくる、ポテトのソテー♪
かりっとして、これが、芋のうまみ満載でとってもおいしぃ～！、
レシピは、、、

チンゲンサイとホタテ貝柱缶詰の中華スープ

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ン十年前、お料理上手の元モデル仲間のＡちゃんちに、遊びに行ったとき、
ごちそうになり、と～ってもおいしくって、わが家の定番になった中華スープです。

作り方は、、、

セイロで、とうもろこし

秋田のＭ氏より、みごとな、とうもろこしが、たっくさん届きました♪
いつも、ごちそうさまです、

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とうもろこし、大好き！、な、わが家では、、、

”少ない油で美味しく作れる奥薗流ナスの肉みそ炒め” ☆

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これは、おいしぃ！、
プリントアウトして、我が家の定番に決定！、

レシピ動画は、こちらから、、、

たっぷりとちぎって入れた、
庭の青じそ が、アクセントに、、、


 2021年にアップしたリユース記事です

2024年、mio家の畑のお野菜、
つやっつや、ピッカピカ、
トゲットゲで新鮮そのもののお茄子で戴きました♪

mioさん、いつもありがとうございます

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2021年５月のボログに、
こんなことが、、、

角田さんで買ってきた野菜で、作ったものは、、、

徒歩10分、角田農園直売所さんで、850円だったかな？、
右はしのきゅうりは、おまけで戴きました♪

先ずは、、、

長尾智子さんの、ナガイモのオリーブ油焼き

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「山うなぎ」と呼ばれるほど栄養価が高い長芋は、昔から「精がつく食べ物」と言われてきました。
薬膳では、「腎」を強化し体を潤すことで老化を防止する食材とされます。疲労を回復して
スタミナを補給、胃腸の働きも活発になり、滋養強壮、夏バテ予防にも効果があるとされます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出典

新聞に紹介されていた、
フードコーディネイター、長尾智子さんの長芋のオリーブオイル焼きです・・・
作り方は、、、

私の大好物、ガスパチョの作り方

スペインの飲むサラダ、ガスパチョです♪
わたしの大好物ですが、うちのおじさんと次男は、、、、、(-.-)
作り方は、、、

動物好きの友人たちから、すりだね、たまげなす、広島銘菓バターケーキ♪

動物好きの由江さんから届いたのは、辛薬味のすりだね、
こちらの”からみ”が大好物のわたしのことを覚えていて下さったのです、
（この写真はHPよりお借りしました、クリックすると拡大します）

・ごぼう、人参、大根、、、
　ちょっとずつ残っていた根菜で、のこりもの一掃お味噌汁に、パラリと、、、
・鶏肉と長ねぎのとろとろスープ に、パラパラと、、、

風味のある辛みがほんの少し加わると、おいしさが引き立ち、食欲も、


由江さんは、ネコや亀さんなど、さまざまな生き物のお世話をなさり、
そして、、、虫愛ずる姫さまでいらっしゃるのです、、、
ここが、私が決してまねのできない、だからこそ、もっとも尊敬する美点です、、、

そして、小学校からのともだちムトラからは、「見た目も味もたまげます！ 萩たまげなす」
ボールペンの大きさと比べて、この写真をクリックして、ぜひたまげてください！


　実がとても大きく、時には長さ40㎝以上、重さは１㎏以上になることがあります。
　大きくなってもツヤがあり、種子はほとんど入っていません。その見た目とはうらはらに、
　糖類の量が多いことから甘みが強く、果肉が非常に柔らかいことから、一度食べると病みつきに
　なるようなナス本来の深い味わいを持っています。加熱することにより一般的なナスよりも
   多くのペクチンが溶け出し、果肉の「とろり感」が増すのも大きな特徴です。　出典

　　







・先ずは、うちのおじさんの大好物、オイル焼きを生姜醤油で、、、
　もう、とろっとろ～♪、、、　
・気温27度、夏日のこの日は、蒸しなすと豚しゃぶのサラダ

さすが、料理カン抜群のムトラが紹介してくれるものに、間違いはない！、のであります！

ムトラの宝物、保護犬のブライスは、、ベルジアン  タービュレン  シェパード、
一緒にドライブしたことがありますが、チョーかっこいい、おりこうさん、

ご近所のｉさんから、広島銘菓　長崎堂のバターケーキ

しっとりとした食感、濃厚なバターの風味、、、
飾り気のない質素なルックスに包まれた、なんとも贅沢な一品に、、、
絶賛！、大感動のひととき、、、


ｉさんは、動物愛護の活動に熱心に取り組んでいらっしゃいます。
ご自宅には、ケガをしたカラスの子や、生き物たちがにぎやかで、、、

ウォーキングでかなり遠出したときなども、
よくワンコたちを連れたｉさんにお会いします、



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ともだちの少ないわたしに、、、
おいしいものを届けて下さるみなさまに、
ただ、感謝するばかりです♪　

ひかる先生の”幸せな玉ねぎドレッシング” ★

毎年、この時期に必ず作る、
ひかる先生のレシピで、新玉ねぎのシンプルドレッシング

先ず、waki のドレッシングボトルミニ(100ml）で、
油とお酢を計量します、それから、
空き瓶に材料をすべて入れて、バーミックスで、
この容器に、小分けして使うので、
すぐに、ドレッシングを投入するので、洗う必要がないから、です、

ひかる先生のレシピ動画は、、、

調味料は、わたしは、
生活クラブの 国産なたね油と、素精糖
千鳥酢、です、