クッキング(野菜)

2022年9月24日 (土)

大好物!、生落花生のゆで方



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大大大好物♪、季節限定、今だけ!、
あとひき豆の別名のとおり、食べはじめたら、やめられない~!、
なんて、おいしいのかしら、、、

もう、しあわせ~、、、


ゆで方は、、、






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2022年8月17日 (水)

有元さんの”玉ねぎだけの丸ごとスープ” ☆


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少し前に作ったスープですが、
新玉ねぎだったら、最適ということで、小ぶりの新玉ねぎの大袋が安かったので、、、


たまねぎの皮をむき、丸ごと鍋に入れてスープをひたひたに加えて、
弱火でひたすらコトコト煮て、塩、こしょうするだけ。
スプーンで千切れるほどに柔らかくなったら、パセリのみじん切りをパラリ。
好みでベーコンを入れてもOK
・・・ これ、おすすめ♪、


レシピは、有元葉子さんの、こちらの本から、、、

 

  暑い日が続いて、冷たいものばかりが欲しくなりますが、
     お腹を温めると、元気になります、、、









2022年4月18日 (月)

たけのこ、竹の子、筍♪


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だ~いすきな、大好きな、たけのこで~す♪、、、も、ワックワクしま~す♪、

ゆでたときに出てくる白い成分は、チロシンといって、アミノ酸の一種だそうです。
チロシンは集中力を高め、脳を活性化させ、新陳代謝を促進し、
うつや、アンチエイジングに効果があるといわれています。


穂先のやわらかいところで、、、






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2022年4月 7日 (木)

うどのサラダ、きんぴら、天ぷら、、、

 

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昔、モデル仲間の超美形、Aちゃんちでごちそうになってから、
わが家の春の定番になった、うどのサラダです。

カンタン作り方は、、、





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2022年2月 9日 (水)

ひとつ300円、白菜丸ごと一個使いきり術


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どっしりした見事な白菜が、ひと玉300円♪
これを、、、






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2022年1月31日 (月)

”長ネギ農家からお願いです!!! 長ネギ食べてー!”


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 しん|野菜と人を育てるプロ @sinyasai
   長ネギ農家からお願いです!!!
   長ネギ食べてーーーーーー!!!
   長ネギ食べてーーーーーー!!!
   長ネギ食べてーーーーーー!!!
   昨日スーパー行ったら3本99円って安すぎ!!!
   ウチは収穫始まったばかりであと8割以上畑に残ってる。
   ただ焼いただけ。長ネギの甘みが直撃! 
   今晩だけで良いからお願い、長ネギ食べて





 

 

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庭の片隅に埋めた、泥ネギ、ほんと安かったよ~!、

これで、今夜の夕飯は、、





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2021年12月18日 (土)

大根を切って干して、切り干し大根作り


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大根をたくさん戴いたので、切り干し大根を作りました。
 

  「切り干し大根は、細切りした大根を、天日に干すことで栄養価が、格段に増加します。
   カルシウムは15倍、鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1・B2は10倍!、
   コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する食物繊維が豊富に含まれています」


 切り干し大根って、切って干せばいいんでしょう?、ってことで、、、
 もちろん、ほんの、7、8cmだって、いいンです♪
 作り方は、、、

 

 

 

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2021年11月29日 (月)

葉わさびのしょう油漬け

 

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ツンと来る、香りと辛み、クセになるおいしさ
葉わさびのしょう油漬け







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生活クラブデポーで見つけて、迷わずカゴに、、、

レシピは、こちらから、、、








 

 

2021年10月15日 (金)

しずかな、さしいれ 其の二十一、笹団子・新米・かぼちゃに、etc、、、


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     玄関開けたら、恵里さんから、新潟のお土差がどっさりと、、、

     先ずは、さっそく、笹団子を戴きました!
     緑の香りがいっぱい!、なんてなんて、おいしぃンでしょう、、、






 

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初物の新米に、カボチャにゴーヤ、冬瓜、、
ずっしりと重くて立派な
ご主人のご実家のとれたて新鮮お野菜、、、

いそいそと作ってみたのは、、、

 

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2021年10月10日 (日)

しずかな、さしいれ 其の二十、三種類のジャガイモで、、、

 

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ハスミサンからのおすそわけ、
北あかり、男爵とメークインの3種類のじゃがいも、

つくってみたのは、、、






 

 

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大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田 マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田 修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
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  • 宮田 輝: 流転の海
  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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