クッキング(野菜)

2024年2月18日 (日)

川津幸子さんの “鬼平風鶏すき鍋”


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JAFのお料理ページの川津さんのレシピを楽しみにしています、
せり好き夫婦が早速作ってみました、

「鬼平犯科帳」ファンの川津さんが、
本文中の「軍鶏鍋」をイメージなさった、“鬼平風鶏すき鍋”

「シメはもう、そばしか考えられない」というお声に従い、
シメは、そばで、、、
ふたりとも、すっかりお気に入り、

レシピは、こちらから、、、


好みで、粉山椒、七味唐辛子などを、とのことで、、、




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2024年2月13日 (火)

生わかめに感動♪


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・・・え!、この真っ黒なのが、わかめ?、と思いつつ、、、
生活クラブデポーのワーカーズ、Tさんのお勧めで買ってみました、
一年に一度という、岩手県産早採 生わかめ(重茂漁協)¥314
 
     ・写真をクリックすると拡大してみることができます






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湯に入れたとたんに、鮮やかなグリーンに変身して、
思わず歓声をあげてしまいました、、、

それが、すっごくおもしろかったし、
いただいて、あまりの美味しさに、また、感動、、、

Tさん、いつもお世話になり、ありがとうございます

 



食物繊維、ミネラルが豊富で、善玉菌のエサになる、
腸活に海藻を、、、



 

 

 

 

2024年2月11日 (日)

大根、蕪、春菊、ターサイ、角田さんで買ってきた野菜で作ったのは、、、


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角田農園直売所さんまで、歩いて8分、
550円分の野菜を買ってきました





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ひかる先生 のレシピで、
大好物のかぶの千枚漬け風、、、




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「きのう何食べた」のシロさんのお母さんのレシピ、
かぶの葉とじゃこ炒め、
シロさんこと西島秀俊の「よくこれで、白飯かっこんだなぁ!」
この一言で作って以来、定番に、、、

レシピは、こちらから、、、





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大根はやっぱり、おでん♪
尊敬する、カツ代さんのレシピ で、、、






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大根の季節になると必ずつくる、わたしの大好物!、
美子さんに教わったレシピはこちらから、、、






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 簡単! おいしぃ~!、ターサイ炒め ★ 
 レシピは、こちらから、、、

レシピでは、ターサイ300gですが、
これは、500gありましたので、
二日に分けて頂きました



 
・春菊は、向田邦子さんの常夜鍋で、、、
レシピでは、ほうれん草ですが、
この日はおじさんの好物の春菊で、、、



角田さん、いつも安くておいしぃお野菜をありがとうございます、
 






.

 

2024年1月27日 (土)

白菜とブロックベーコンの煮物

 

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ベーコン大好きな私のお気に入りの一品、
簡単で最高のおいしさ、
レシピは、こちらの本より、、、


なるべく、発色剤(亜硝酸ナトリウム等)を使用しない「無塩せき」の品を選んでいます。


                     ®2017年にアップしたリユース記事です






 

2023年12月 4日 (月)

かんたんゆず大根【白崎茶会のオーガニックレシピ】、作ってみた♪

 

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®
重しをしなくても、ポリ袋ひとつで、かんたんに、、、
予約困難のお料理教室 【白崎茶会のオーガニックレシピ】
かんたんゆず大根は、こちらから、、、










 

2023年11月21日 (火)

コトコトと筑前煮を、、、


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テレビを見ても、新聞を読んでも、
暗くなるニュースばかりで、、、
どうしても気持ちが、沈む、、、


こういうときは、ヨイショっと、台所に立って、
泥付き野菜を洗って、
泥で汚れた水をバケツにためて、庭木にまいて、
野菜の皮をむいて、切って、
どんどん炒めて、
コトコト煮て、、、

筑前煮のレシピは、こちらから、、、


こんなこと、してるうちに、
不思議なことに、なんとなく、、、
気持ちが晴れるのでありました、、、

 

 

 

2023年10月10日 (火)

頂いたお米とまいたけで、、、


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恵里さんから、新潟のお土産にと、
お米と、見事な舞茸(なんと250g)を戴きました!、

大好きな舞茸で、いくつか作ってみました!、

まずは、、、
おばさんの大好物、
もう、何度作ったことか、、、

 

 

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2023年10月 1日 (日)

簡単な常備菜をすこし、、、


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まったく、いつまで、夏なの~?!、
もう、夏はいいよ~、、、

それでも、時々、涼しい日がくる、、、
そんな時は、常備菜をいくつか仕込むのであります、、、

レシピは、、、、




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2023年9月21日 (木)

ハッシュドブラウンポテト♪

 

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®
午前中出かけていてお昼に戻り、無性に食べたくなったのがこれ・・・

カンタン作り方は、、、






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2023年9月13日 (水)

のんびりひとりのあひるご飯、ミネストローネスープの巻

 

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®
じぃさんは、山に芝刈りに、、、
ばぁさんは、冷蔵庫の残り野菜を一掃した、

昨夜のお残しのミネストローネであひるごはん

ばぁさんの、つくり方は、、、



 

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より以前の記事一覧

大好きな本

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  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
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  • 冲方 丁: 天地明察
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  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
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  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
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  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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