たけのこ、竹の子、筍♪

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だ～いすきな、大好きな、たけのこで～す♪、、、も、ワックワクしま～す♪、

ゆでたときに出てくる白い成分は、チロシンといって、アミノ酸の一種だそうです。
チロシンは集中力を高め、脳を活性化させ、新陳代謝を促進し、
うつや、アンチエイジングに効果があるといわれています。


穂先のやわらかいところで、、、

うどのサラダ、きんぴら、天ぷら、、、

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昔、モデル仲間の超美形、Ａちゃんちでごちそうになってから、
わが家の春の定番になった、うどのサラダです。
カンタン作り方は、、、

ひとつ300円、白菜丸ごと一個使いきり術

どっしりした見事な白菜が、ひと玉300円♪
これを、、、

”長ネギ農家からお願いです！！！ 長ネギ食べてー！”

　しん｜野菜と人を育てるプロ　@sinyasai
　　　長ネギ農家からお願いです！！！
　　　長ネギ食べてーーーーーー！！！
　　　長ネギ食べてーーーーーー！！！
　　　長ネギ食べてーーーーーー！！！
　　　昨日スーパー行ったら3本99円って安すぎ！！！
　　　ウチは収穫始まったばかりであと8割以上畑に残ってる。
　　　ただ焼いただけ。長ネギの甘みが直撃！　
　　　今晩だけで良いからお願い、長ネギ食べて

庭の片隅に埋めた、泥ネギ、ほんと安かったよ～！、

これで、今夜の夕飯は、、

大根を切って干して、切り干し大根作り

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大根をたくさん戴いたので、切り干し大根を作りました。
 

　　「切り干し大根は、細切りした大根を、天日に干すことで栄養価が、格段に増加します。
　　　カルシウムは15倍、鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンＢ１・Ｂ２は10倍！、
　　　コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する食物繊維が豊富に含まれています」


　切り干し大根って、切って干せばいいんでしょう？、ってことで、、、
　もちろん、ほんの、7、8ｃｍだって、いいンです♪
　作り方は、、、

葉わさびのしょう油漬け

ツンと来る、香りと辛み、クセになるおいしさ
葉わさびのしょう油漬け

生活クラブデポーで見つけて、迷わずカゴに、、、

レシピは、こちらから、、、

しずかな、さしいれ 其の二十一、笹団子・新米・かぼちゃに、etc、、、

　　　　　玄関開けたら、恵里さんから、新潟のお土差がどっさりと、、、

　　　　　先ずは、さっそく、笹団子を戴きました！
　　　　　緑の香りがいっぱい！、なんてなんて、おいしぃンでしょう、、、

初物の新米に、カボチャにゴーヤ、冬瓜、、
ずっしりと重くて立派な
ご主人のご実家のとれたて新鮮お野菜、、、

いそいそと作ってみたのは、、、

しずかな、さしいれ 其の二十、三種類のジャガイモで、、、

ハスミサンからのおすそわけ、
北あかり、男爵とメークインの3種類のじゃがいも、

つくってみたのは、、、

太郎君のジャガイモとコンビーフの炒め物

そして、、、

ヤミーさんの "虜になる！マッシュルームのセゴビア風”

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キッチンは、ひとくちコンロの一畳半、
道具はレンジとオーブントースターだけという、
うわさのヤミーさんのレシピです。

まさに、とりこになる、おいしさ～！、
これに、おいしいパンとワインがあれば、、、
もう、完璧でしょう～、


ヤミーさんの、”虜になる！、マッシュルームのセゴビア風”
ず～っとリピし続けてるレシピは、こちらから、、、


　　　　　　　　　　　　　　　®2009年５月にアップしたリユース記事です




　朝日新聞、小川糸さんのインタビューに、、、

奥薗流 冷しゃぶサラダ ☆

”奥薗流なら、時間がたっても、しっとり、やわらか、味がしみしみ”
これも、さっそく我が家の定番に決定、

奥薗流冷しゃぶ、レシピ動画はこちらから、、、


・トマトは小ぶりのをふたつ、
・大きいボウルを持ってないので、イワキのパイ皿で代用
(二人分なので収まりました）


・庭の青じそををたっぷりと、、、


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忽那教授曰く、
「残念ながら第６波も送る。来ない理由がない。
それを想定して準備しておかないといけない」

そして、、、