クッキング(野菜)

2017年4月17日 (月)

栗原さんのねぎ油


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栗原はるみさんの、ゆで野菜のサラダにかける、
生のねぎをただ油につけるだけのねぎ油、これが、と~ってもおいしぃ!、
ねぎ好きのお方におすすめのレシピは、、、
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2017年4月 3日 (月)

野崎洋光さんの、まんまるのかき揚げ ★


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苦手料理のひとつが、かき揚げ。
うまくいくときもあれば、そのつもりでいると、次はまったくだめだったり、、、
それが、こんなに簡単に、さっくさくのプロの味、
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ひみつのレシピ、それは、、、
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2017年3月16日 (木)

エコバックのおまけで、、、


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エコバックを使っていると、、、よくおまけをもらえます、、、
近所の野菜直売所で、”いつも袋をありがとうネ”と、スティックカリフラワー(カリフローレ)を頂き、
さっそく、つくってみたのは、、、
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2017年3月13日 (月)

やみつき うま塩キャベツ


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美容院で見たオレンジページのレシピ、
出回り始めた春キャベツで、、、
これが、ほんとにやみつき!、
にんにくうま塩ダレの作り方は、、、
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2017年2月24日 (金)

簡単! おいしぃ~!、ターサイ炒め



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®
霜が降りる頃になると、甘~く、やわらかくなるターサイ。
これで、チャチャッと、カンタン本格中華を一品。
中国語でタ~は、押しつぶすという意味で、寒くなるにつれ、どんどんペチャンコになるそうです

レシピは、、、
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2017年2月14日 (火)

白菜とブロックベーコンの煮物


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ベーコン大好きな私のお気に入りの一品、
簡単で最高のおいしさ、shine
レシピは、こちらの本より、、、













2017年2月10日 (金)

切り干し大根作り



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®2006年にアップしたリユース記事です、

 大根をたくさん戴いたので、切り干し大根を作りました、
 ・・・ひまだし~、(^o^)
 切り干し大根って、切って干せばいいんでしょう?、ってことで、、、
 作り方は、、、
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2017年1月31日 (火)

Kona Salon の、さといものグラタン


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年間通い続けた、Kona Salon のレシピで、さといものグラタン、、、
ドライプチトマトの代わりに、菜の花で、、、
里芋の季節になると、かならずつくる、お気に入り、、、
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       ホワイトソースの下は、里芋と椎茸、ベーコン、絶妙のコンビネーション、、、
                  さすが、tomoさん、
shine











2017年1月29日 (日)

長尾智子さんの、ナガイモのオリーブ油焼き


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新聞に紹介されていた、
フードコーディネイター、長尾智子さんの長芋のオリーブオイル焼きです・・・shine

作り方は、、、
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2017年1月24日 (火)

ふき味噌



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ふきのとうの薬効は、、


  ●苦み成分はアルカノイドとケンフェール
   アルカノイドは肝機能を強化し、新陳代謝を促進します。
   ケンフェールは活性酸素などの発ガン物質を抑制する効果があります。

  ●フキノール酸
   ポリフェノールの一種で、咳止めや、花粉症予防への効果が期待できる。

  ●カリウム
   塩分や老廃物を排出してくれるため、デトックス効果が高い。
   顔や脚のむくみを軽減したり生活習慣病(高血圧など)の予防に効果が期待できる。

                                         出典

思い当たる節のある私は、
やっぱり自分の好きな植物は、自分の体にいいんだなぁ、と納得しながら、
ふき味噌を、、、
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より以前の記事一覧

大好きな本

  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 和田 竜: のぼうの城
  • あさの あつこ: バッテリー
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 中坊公平: 金ではなく鉄として
  • 妹尾 河童: 少年H
  • R・チャンドラー: 長いお別れ
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 小川洋子: 博士の愛した数式
  • 金城 一紀: GO
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 畠中惠: しゃばけ
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • F・サガン: なんでも
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • R・B・パーカー: スペンサー
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