ＹＯＭＥちゃんのチーズクリームの葱おかかパスタ

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もう、すっかり我が家の定番、、、

クリームチーズにおかかと葱、、、
ここに、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　お醤油をたら～りと廻しかけ、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　黒こしょうをガリガリとひいて、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、、、

福島の、なみえ焼そば ☆

被災地復興応援グルメ賞

出し忘れていたハガキが出てきて、ようやく投函、、

迷いに迷って選んだのは、福島のなみえ焼そば！
もっちもちの極太麺に濃厚でスパイシーなソース、
しゃっきしゃきのもやしの歯ごたえ、、、
これは大ヒット！、ガツンと来ますぞ、


焼きそば大好きのうちのおじさん作でした、

③コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまけかけて、ごちそうチャプチェ

コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまかけて、
ひかる先生のレシピで、ごちそうチャプチェ、

前の晩から干し椎茸をもどして、、、
トントントントン、ジャー！、 、、
素材をひとつずつ下ごしらえして、、、
無心になって、丁寧に作っているうちに、、、

イライラも、不安な気持ちも、、、雲散霧消しているのでした、、、

二年間のお教室 を卒業して五年経ちましたが、
こうして、教えて戴いたレシピのいくつかは、すっかりわが家の定番になりました♪
ひかる先生、ほんとうにありがとうございます！、





②コロナが怖くて引きこもってるおばさんが縫った、プリーツマスク２枚は、こちらから、、、

④コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、ハンカチマスクを縫う、の巻は、こちらから、、、

生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしぃ！

生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしくって、大感激！、
これは、、、

ソーキそばで、あひるごはん♪

ハイサーイ♪、
ダイエッターのおばさんは、今日も３０分歩いて、横浜ららぽーとへ、、、

沖縄のアンテナショップで、半額のソーキそばを見つけて買ってきちゃいました♪
ソーキそば、大好きです！、 


ごちそうさま～！、（*＾。＾*）

山形の水煮わらびで、山菜うどん

このとき買った、国産100％、山形の水煮わらびで、山菜うどん、
なめこも加えて、、、
庭に埋めてある泥ネギ をひっこぬいて、、、
鰹節と、、、
お気に入りの七味「不動のからみ」 をたっぷりふりかけて、、、いっただきま～す、

きょうの料理、ねぎときのこのグラタン ☆

ホワイトソースを作らないで、おいしく簡単に、、、
長ねぎの青いところも、まるまる二本分、きのこも、たっぷりと、、、

わが家の定番に決定！、
NHK　きょうの料理　瀬尾 幸子先生の、ねぎときのこのグラタン、
レシピは、こちらから、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は、HPよりお借りしました、、、

・レシピには、記載されていませんが、
　TV放映では、レシピの③で、長ネギをヘラの先を立てて中の芯を押し出して、
　柔らかくなるまで、しっかり火を通して炒めています。
　・・・わたしは、ねぎを切って少しおいておくと、
　　　　芯が少し出てくるので、ひとつずつ手で押し出してから、炒めました。
　（2～3人分となっていますが、わが家のグラタン皿で、3人分作れました）

瀬尾幸子先生の こちらの御本、大切な一冊です、、、

生活クラブのミートソース パウチ

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昔は、よく自分でミートソースを作ったものですが、このごろでは、こればかり、、、

生活クラブの 「牛肉たっぷり  ミートソース パウチ」 が、もう大好き♪、
自分に料理勘があれば、この味を再現できるのですが、
・・・できないので、仕方なく、、、買ってマス、、、

二種類ありますが、わたしのおすすめは、こちら、、、

　　『牛肉がたっぷりの本格ミートソース
　　　提携生産者の牛肉と牛スープ、トマトケチャップで作った、
　　　牛肉の風味を生かすために、香辛料を控えめにして仕上げた本格志向のミートソースです。
　　　300ｇでスパゲティ２～３人前目安です。
　　　ゆでたジャガイモにかけたり、パイの具にもおすすめです。』
　　　680円(内税)



便利なパウチですが、
以前は、こんな缶入りだったんです、、、

冷製トマトのパスタ ♪

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主婦のひとりランチにも、おススメです、(*^_^*)
午前中、出かける前に、食べる器でマリネして、器ごと冷蔵庫で冷やしておけば、
暑い中帰ってきたら、パスタをゆでるだけで、すぐに食べられます♪

天使の髪の毛という、極細パスタ、カッペリーニで作れば、
ゆで時間は２分だし、冷たいパスタには、ぴったりです♪

･･･って、パスタって書くんだけど、
家では、"スパゲティー、できたよ～!"、って言うのは、なぜ？
作り方は、、、

カンタン、おいしい♪、ケンミンの焼ビーフン

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asamiちゃんに、"おいしいよ、これ"、って教わってから、
我が家の定番になった、ケンミンの焼きビーフン。（関西では、定番とか？）
お肉と野菜を炒めて、ビーフンを入れ、蒸し焼きにするだけ、

野菜もたくさんとれるし、
買い物に行きたくない日曜日のお昼や、
気を使わない友達とのおうちランチに、ストックしておかれることをおススメします♪
スーパーのインスタント麺のコーナーにあります。
ひとつ百円くらいです。

昨日は、、、