クッキング(麺類)

2020年5月 6日 (水)

YOMEちゃんのチーズクリームの葱おかかパスタ

 

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もう、すっかり我が家の定番、、、

クリームチーズにおかかと葱、、、
ここに、、、






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                お醤油をたら~りと廻しかけ、、、
                黒こしょうをガリガリとひいて、、、
                レシピは、、、






 

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2020年4月30日 (木)

福島の、なみえ焼そば ☆

 

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被災地復興応援グルメ賞

出し忘れていたハガキが出てきて、ようやく投函、、

迷いに迷って選んだのは、福島のなみえ焼そば!
もっちもちの極太麺に濃厚でスパイシーなソース、
しゃっきしゃきのもやしの歯ごたえ、、、
これは大ヒット!、ガツンと来ますぞ、


焼きそば大好きのうちのおじさん作でした、








2020年3月 6日 (金)

③コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまけかけて、ごちそうチャプチェ

 

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コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまかけて、
ひかる先生のレシピで、ごちそうチャプチェ、

前の晩から干し椎茸をもどして、、、
トントントントン、ジャー!、 、、
素材をひとつずつ下ごしらえして、、、
無心になって、丁寧に作っているうちに、、、

イライラも、不安な気持ちも、、、雲散霧消しているのでした、、、


二年間のお教室 を卒業して五年経ちましたが、
こうして、教えて戴いたレシピのいくつかは、すっかりわが家の定番になりました♪
ひかる先生、ほんとうにありがとうございます!、






②コロナが怖くて引きこもってるおばさんが縫った、プリーツマスク2枚は、こちらから、、、

④コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、ハンカチマスクを縫う、の巻は、こちらから、、、






 

2019年7月23日 (火)

生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしぃ!

 

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生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしくって、大感激!、
これは、、、








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2019年7月13日 (土)

ソーキそばで、あひるごはん♪



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ハイサーイ♪、
ダイエッターのおばさんは、今日も30分歩いて、横浜ららぽーとへ、、、

沖縄のアンテナショップで、半額のソーキそばを見つけて買ってきちゃいました♪
ソーキそば、大好きです!、 



ごちそうさま~!、(*^。^*)











2019年3月12日 (火)

山形の水煮わらびで、山菜うどん

 

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このとき買った、国産100%、山形の水煮わらびで、山菜うどん、
なめこも加えて、、、
庭に埋めてある泥ネギ をひっこぬいて、、、
鰹節と、、、
お気に入りの七味「不動のからみ」
をたっぷりふりかけて、、、いっただきま~す、

 







2019年2月28日 (木)

きょうの料理、ねぎときのこのグラタン ☆

 

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ホワイトソースを作らないで、おいしく簡単に、、、
長ねぎの青いところも、まるまる二本分、きのこも、たっぷりと、、、


わが家の定番に決定!、

NHK
 きょうの料理 瀬尾 幸子先生の、ねぎときのこのグラタン、
レシピは、こちらから、、、
                         
 写真は、HPよりお借りしました、、、

・レシピには、記載されていませんが、
 TV放映では、レシピの③で、長ネギをヘラの先を立てて中の芯を押し出して、
 柔らかくなるまで、しっかり火を通して炒めています。
 ・・・わたしは、ねぎを切って少しおいておくと、
    芯が少し出てくるので、ひとつずつ手で押し出してから、炒めました。
 (2~3人分となっていますが、わが家のグラタン皿で、3人分作れました)

 


瀬尾幸子先生の こちらの御本、大切な一冊です、、、








 

2019年2月10日 (日)

生活クラブのミートソース パウチ



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昔は、よく自分でミートソースを作ったものですが、このごろでは、こればかり、、、

 

生活クラブの 「牛肉たっぷり  ミートソース パウチ」 が、もう大好き♪、
自分に料理勘があれば、この味を再現できるのですが、
・・・できないので、仕方なく、、、買ってマス、、、

 

 

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二種類ありますが、わたしのおすすめは、こちら、、、

  『牛肉がたっぷりの本格ミートソース
   提携生産者の牛肉と牛スープ、トマトケチャップで作った、
   牛肉の風味を生かすために、香辛料を控えめにして仕上げた本格志向のミートソースです。
   300gでスパゲティ2~3人前目安です。
   ゆでたジャガイモにかけたり、パイの具にもおすすめです。』

   680(内税)



便利なパウチですが、
以前は、こんな缶入りだったんです、、、

 

 

 

 

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2018年7月 9日 (月)

冷製トマトのパスタ ♪



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主婦のひとりランチにも、おススメです、(*^_^*)
午前中、出かける前に、食べる器でマリネして、器ごと冷蔵庫で冷やしておけば、
暑い中帰ってきたら、パスタをゆでるだけで、すぐに食べられます♪

天使の髪の毛という、極細パスタ、カッペリーニで作れば、
ゆで時間は2分だし、冷たいパスタには、ぴったりです♪

・・・って、パスタって書くんだけど、
家では、"スパゲティー、できたよ~!"、って言うのは、なぜ?
作り方は、、、









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2018年6月11日 (月)

カンタン、おいしい♪、ケンミンの焼ビーフン



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asamiちゃんに、"おいしいよ、これ"、って教わってから、
我が家の定番になった、ケンミンの焼きビーフン。関西では、定番とか?)
お肉と野菜を炒めて、ビーフンを入れ、蒸し焼きにするだけ、


野菜もたくさんとれるし、
買い物に行きたくない日曜日のお昼や、
気を使わない友達とのおうちランチに、ストックしておかれることをおススメします♪
スーパーのインスタント麺のコーナーにあります。
ひとつ百円くらいです。


昨日は、、、









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  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
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  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
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