使い残しの生クリームと全卵カルボナーラ

使いのこしの100cc の生クリームと全卵で作った、
カルボナーラの作り方は、、、

秋田 比内地鶏ラーメンセット

秋田、UMAMY(ウマミー）の比内地鶏ラーメンセットが届きました、

これは、、、

鱈の旨味がたっぷりつまった、秋田「タラーメン」

おいしそ～でしょう？、これは、、、

「にかほの鱈しょっつる」は、その雄姿を今に伝える漁師達の手で水揚げされた真タラを原料に、
塩などと共に独自の製法で発酵・熟成させて作られた魚醤です。
うま味成分が強く、一般的な魚醤に比べて臭みが少ないのが特徴です。
そのタラの魚醤で作られた濃厚な旨味スープを、鳥海山麓の清らかな水と
代々伝わる製麺技術で作られたストレートでもっちり食感の中華麺と一緒にご賞味ください。

出典

味は二種類あり、赤の「鱈しょっつる醤油味、二人前スープ付き」を、
生活クラブデポーで購入、￥340でした、

あっさりしてるのに、旨味たっぷり、麺は、つるつるで、もっちもち♪
リピ、決定で～す！、

ＹＯＭＥちゃんのチーズクリームの葱おかかパスタ

®
もう、すっかり我が家の定番、、、

クリームチーズにおかかと葱、、、
ここに、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　お醤油をたら～りと廻しかけ、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　黒こしょうをガリガリとひいて、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、、、

福島の、なみえ焼そば ☆

被災地復興応援グルメ賞

出し忘れていたハガキが出てきて、ようやく投函、、

迷いに迷って選んだのは、福島のなみえ焼そば！
もっちもちの極太麺に濃厚でスパイシーなソース、
しゃっきしゃきのもやしの歯ごたえ、、、
これは大ヒット！、ガツンと来ますぞ、


焼きそば大好きのうちのおじさん作でした、

③コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまけかけて、ごちそうチャプチェ

コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、手間ひまかけて、
ひかる先生のレシピで、ごちそうチャプチェ、

前の晩から干し椎茸をもどして、、、
トントントントン、ジャー！、 、、
素材をひとつずつ下ごしらえして、、、
無心になって、丁寧に作っているうちに、、、

イライラも、不安な気持ちも、、、雲散霧消しているのでした、、、

二年間のお教室 を卒業して五年経ちましたが、
こうして、教えて戴いたレシピのいくつかは、すっかりわが家の定番になりました♪
ひかる先生、ほんとうにありがとうございます！、





②コロナが怖くて引きこもってるおばさんが縫った、プリーツマスク２枚は、こちらから、、、

④コロナが怖くて引きこもってるおばさんが、ハンカチマスクを縫う、の巻は、こちらから、、、

生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしぃ！

生活クラブの乾麺のお蕎麦がおいしくって、大感激！、
これは、、、

ソーキそばで、あひるごはん♪

ハイサーイ♪、
ダイエッターのおばさんは、今日も３０分歩いて、横浜ららぽーとへ、、、

沖縄のアンテナショップで、半額のソーキそばを見つけて買ってきちゃいました♪
ソーキそば、大好きです！、 


ごちそうさま～！、（*＾。＾*）

山形の水煮わらびで、山菜うどん

このとき買った、国産100％、山形の水煮わらびで、山菜うどん、
なめこも加えて、、、
庭に埋めてある泥ネギ をひっこぬいて、、、
鰹節と、、、
お気に入りの七味「不動のからみ」 をたっぷりふりかけて、、、いっただきま～す、

きょうの料理、ねぎときのこのグラタン ☆

ホワイトソースを作らないで、おいしく簡単に、、、
長ねぎの青いところも、まるまる二本分、きのこも、たっぷりと、、、

わが家の定番に決定！、
NHK　きょうの料理　瀬尾 幸子先生の、ねぎときのこのグラタン、
レシピは、こちらから、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は、HPよりお借りしました、、、

・レシピには、記載されていませんが、
　TV放映では、レシピの③で、長ネギをヘラの先を立てて中の芯を押し出して、
　柔らかくなるまで、しっかり火を通して炒めています。
　・・・わたしは、ねぎを切って少しおいておくと、
　　　　芯が少し出てくるので、ひとつずつ手で押し出してから、炒めました。
　（2～3人分となっていますが、わが家のグラタン皿で、3人分作れました）

瀬尾幸子先生の こちらの御本、大切な一冊です、、、