山形の水煮わらびで、山菜うどん

このとき買った、国産100％、山形の水煮わらびで、山菜うどん、
なめこも加えて、、、
庭に埋めてある泥ネギ をひっこぬいて、、、
鰹節と、、、
お気に入りの七味「不動のからみ」 をたっぷりふりかけて、、、いっただきま～す、

きょうの料理、ねぎときのこのグラタン ☆

ホワイトソースを作らないで、おいしく簡単に、、、
長ねぎの青いところも、まるまる二本分、きのこも、たっぷりと、、、

わが家の定番に決定！、
NHK　きょうの料理　瀬尾 幸子先生の、ねぎときのこのグラタン、
レシピは、こちらから、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は、HPよりお借りしました、、、

・レシピには、記載されていませんが、
　TV放映では、レシピの③で、長ネギをヘラの先を立てて中の芯を押し出して、
　柔らかくなるまで、しっかり火を通して炒めています。
　・・・わたしは、ねぎを切って少しおいておくと、
　　　　芯が少し出てくるので、ひとつずつ手で押し出してから、炒めました。
　（2～3人分となっていますが、わが家のグラタン皿で、3人分作れました）

瀬尾幸子先生の こちらの御本、大切な一冊です、、、

生活クラブのミートソース パウチ

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昔は、よく自分でミートソースを作ったものですが、このごろでは、こればかり、、、

生活クラブの 牛肉たっぷり  ミートソース パウチ が、もう大好き♪、
自分に料理勘があれば、この味を再現できるのですが、
・・・できないので、仕方なく、、、買ってマス、、、

二種類ありますが、わたしのおすすめは、こちら、、、

　　『牛肉がたっぷりの本格ミートソース
　　　提携生産者の牛肉と牛スープ、トマトケチャップで作った、
　　　牛肉の風味を生かすために、香辛料を控えめにして仕上げた本格志向のミートソースです。
　　　300ｇでスパゲティ２～３人前目安です。
　　　ゆでたジャガイモにかけたり、パイの具にもおすすめです。』
　　　680円(内税)




便利なパウチですが、以前は、こんな缶入りだったんです、、、

冷製トマトのパスタ ♪

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主婦のひとりランチにも、おススメです、(*^_^*)
午前中、出かける前に、食べる器でマリネして、器ごと冷蔵庫で冷やしておけば、
暑い中帰ってきたら、パスタをゆでるだけで、すぐに食べられます♪

天使の髪の毛という、極細パスタ、カッペリーニで作れば、
ゆで時間は２分だし、冷たいパスタには、ぴったりです♪

･･･って、パスタって書くんだけど、
家では、"スパゲティー、できたよ～!"、って言うのは、なぜ？
作り方は、、、

カンタン、おいしい♪、ケンミンの焼ビーフン

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asamiちゃんに、"おいしいよ、これ"、って教わってから、
我が家の定番になった、ケンミンの焼きビーフン。（関西では、定番とか？）
お肉と野菜を炒めて、ビーフンを入れ、蒸し焼きにするだけ、

野菜もたくさんとれるし、
買い物に行きたくない日曜日のお昼や、
気を使わない友達とのおうちランチに、ストックしておかれることをおススメします♪
スーパーのインスタント麺のコーナーにあります。
ひとつ百円くらいです。

昨日は、、、

カレーうどんのつくり方

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カレーうどん、だ～い好きなわたし、（＾-＾）
いつもは、前夜の残りのカレーをめんつゆで割って作ってますが、
朝日新聞で紹介されていた、料理研究家・渡辺あきこさんのレシピで作ってみました。
やっぱり、カレー粉で作るとと～ってもおいしぃです、
作り方は、、、

ほうれん草と松の実のパスタ

昨日の、ターサイ炒めの記事 の最後に紹介した、
届いたばかりの阿部農園さんの野菜セットで作った一品をしばらくアップして行こうと思います♪
翌日のお昼ごはんには、、、

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阿部農園さんから届いた、
格別においしぃほうれん草でパスタにしました♪
・・・ん～！、おいしぃ～、

レシピは、、、

あるもんでやろう♪、LOHASな主婦のお昼ごはん

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な～んもないとき、あるもんでやろうシリーズ、
アーリオオーリオペペロンチーノです♪

アーリオとは、ニンニク、オーリオは、オリーブオイル、
ペペロンチーノは、唐辛子の意味で、
あまりにも具が少ないので、イタリアでは、絶望のパスタ、と言われているそうです、

パスタの茹で汁は、、、

明太子のパスタ

ご近所のMさんに、茅乃舎さんの明太子を戴き、さっそくパスタで、、、
わが家の明太子のパスタの作り方は、、、

ナポリタン♪

あるもんでやろうシリーズ、今日のあひるごはんは、ナポリタン。
ベーコンかソーセージ、ピーマン2個、玉ねぎ1/4個、ニンニクで、、、

わが家の簡単ナポリタンソースは、、、