のんびり、ひとりの朝ごはん 茄子の巻

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今朝は、ぬかみその茄子が漬かってる♪、、、そんな朝は、ゴキゲンです、(^-^)

塩の代りに、漬けるときに、ぬか床のぬかをよくすりこむのは、

昔、よく行った焼き鳥屋さんのおばあちゃんのまね。

ミョウバンは使わないので、茄子の形をした親指大の鉄の塊の

金属イオンの働きの色です。

ぬか床から出したときに、軽くぎゅっとしぼると、色が良くなります。

茄子は一袋、五つで、百円♪

ひとつ、たった、２０円で、しあわせ～、（*^_^*）
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あと、わたしの大好物のひとつがこれ！

お揚げを、かりっと焼いてねぎを・・・

お醤油を回しかけて、頂きます、ヽ(^o^)丿

一枚七十円、ごちそうです♪

こんなもんで、幸せになれちゃう、安上がりなおばさんなのでした、(^^ゞ

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　　　　　　　　　　　　　前にもアップしたことのあるリユース記事でした、

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のんびりひとりの朝ごはん、ミネストローネスープの巻

 

昨夜のお残しのミネストローネで朝ごはん。

トマトなど夏野菜は体を冷やす作用があるので、冬野菜中心のミネストローネです、

ニンニク、生姜、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、かぶ、セロリ、キャベツ、・・・

次々に切って炒めて、

”ＭＡＭＭＡ　ｈｏ　ｆａｍｅ！！！”で紹介されていた、(ジャンプしたページの一番下）

今が旬の、セロリひと株の葉っぱと玉ねぎでとったスープを加え、

さらに、奥薗流で、”知床からよろしく、の羅臼昆布”を・・・

塩、こしょうして、お好みのハーブ、

そして、生活クラブのトマトピューレ！、これさえあれば、おいしさは、折り紙つきです♪

・・・冷蔵庫も、きれいになりました、(^-^)

　　　　　　　　　　　　　　　　(文中の色文字をクリックするとそれぞれジャンプします）

 

のんびりひとりの朝ごはん 大根と厚揚げの炊いたん

大根が安くておいしぃです、(^-^)

ってことで、昨夜のお残しですが、・・・

昆布とかつお節でひいたおだしで、小一時間、ゆっくりと煮含めます。

大根　一本、厚揚げ　二枚

水　６カップ、昆布、かつお節、

塩　小さじ２/３、みりん　大匙１

酒　大さじ３、しょう油　大匙　３

追いがつおも、たっぷりと・・・、

下煮した大根をざるにあけるとき、

厚揚げをおいておいて、

その熱いゆで汁で油抜きする、・・・、なんてことしてるの、わたしだけ？

これって、いけないことなのかな～・・・？

お碗は、ン十年前に、陶芸教室で初めて作ったものです、

・・・まだ、持ってる！、使ってる私・・・、(^o^)

のんびり、ひとりの朝ごはん、明太子の巻

韓国でスケトウダラのことを、"明太(ミョンテ)"と呼ぶのが語源の、明太子。

九州のお土産に頂きました、(*^。^*)

昆布のうま味をたっぷり含んだ、ふくよかな味と香り。

口の中でプチプチとはじけるような食感・・・！

う～～んまい～な～♪、朝からしあわせ～ヽ(^o^)丿

もう、これさえあれば、他には、な～んにもいりませ～ん・・・♪

セナさん、ごちそうさまです！、m(_ _)m

かば田めんたい倶楽部はこちらから・・・

前身が漬物製造者であったため、

昆布のだしで味付けする「昆布漬」にこだわっている。

かば田のめんたいこは出汁が聞いていることが特徴である。(ウィキペディアより）

                                                      　　　　　   photo by うちのおじさんでした、(^-^)

のんびり、ひとりの朝ごはん、チーズの巻

ときどき、トーストにします。

ホームベーカリーで、焼きたてのハルユタカのトースト♪

天然酵母でも焼けますが、これはイーストです。

レタスサラダにインスタントですけど牛乳たっぷりのカフェオレで、
地味なブレックファストをしみじみと頂きます・・・(^-^)

この写真のチーズ（コバン）は、前に北海道のアツコさんが送ってくださったもの。

しばらくは、贅沢な朝ごはんでした、(^-^)

ホエイジャムというのを、始めて頂きましたが

これは、チーズを作るときに出る液体、乳清もしくは
ホエーから作られるのだそうです。

蜂蜜みたいで、チーズによく合い、

それは、それは、と～っても、おいしかったです！、（*^_^*）

あつこさん、ご馳走さまでした、m(_ _)m

共働学舎新得農場は、こちらから・・・