クッキング(お肉)

2019年7月 3日 (水)

新タマネギと豚しゃぶのサラダ




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朝日新聞の料理メモを参考に、新タマネギと豚しゃぶのサラダ、冷蔵庫にあるもので、、、
冷しゃぶは、同じく新聞で以前紹介されていた、野崎洋光さんのレシピで、、、

つくってみたら、、、うまかった♪、


ふたり分で、新タマネギまるまるひとつ、パクパクと頂けちゃいました、、、


・・・2016年に購入した、このスライサー、とってもいいです、✨











 

 

 

 

2018年9月17日 (月)

揚げない酢豚



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ピーマン、玉ねぎ、、、安い野菜で、夕ご飯を作ります。
赤いパプリカの代わりは、人参でも、、、(^-^)
蒸し暑いので、揚げない酢豚です。
・・・お肉が写ってませんが、、、300g、しっかり入ってます♪

夏バテした体に、甘酢がしみじみとおいしいです、

作り方は、、、











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2018年6月16日 (土)

豚バラ肉のコチュジャン焼き




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デポーのデモで試食してみたら、とってもおいしくて、、、









 

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2018年5月 6日 (日)

しょうが焼き




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大好きな春キャベツを、荒く、ざくざく刻んで、
しょうが焼きを、上にのせて戴くのがわが家流です、(^-^)

お皿に肉汁がたらっと垂れてたりするのも、
町の食堂ぽくて、、、♪











2018年3月 7日 (水)

豚の角煮



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”時間はかかるけど、手間はほとんどかからない”、豚の角煮。
とろっとろっで、最高においしぃ~!、

これは、、、









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2017年12月20日 (水)

簡単パンチェッタの作り方



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おいしいけど、買うと高いパンチェッタが、おうちで簡単に作れます♪
楽子さんのパンチェッタ、レシピは、こちらから、、、
・・・ 写真もお借りしました、m(_ _)m
とっても、美味しかったので、
今日は、ふたつめの仕込みを済ませたところです、









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ひとつめを作るとき、先ず始めにしたことは、
ピチット(脱水シート)をネットで発注することと、
庭のローズマリー、タイムと月桂樹をざるに広げて、ドライハーブを作ることです♪
・・・ハイ、ざるは、干物が載せてあったモノを、洗ってリユースしております、、、


そして、お肉に、プスプスとフォークを刺して、塩とハーブをまぶすだけ、
・・・、あとは、、時間が作ってくれます、




                             ®2008年にアップしたリユース記事です










2017年10月 8日 (日)

ハンガリー家庭料理の定番、パプリカチキン ☆



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これは、おいしぃ~♪、わが家の定番入り決定!、

ハンガリー家庭料理の定番、パプリカチキン、
このレシピなら、家にあるもので、とても簡単に作れます、


パプリカチキンのレシピは、
こちらから、、、


          ・サワークリームの代わりに、わたしは、水切りしない自家製カスピ海ヨーグルト で、、、

















2017年8月 6日 (日)

牛肉のさっぱりマリネ



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毎日、暑~い!、、、(+_+)(>_<)(-"-)

すっかり、我が家の定番になりました♪

チョーカンタンでおいしい、
牛肉のさっぱりマリネの作り方は、こちらから、、、


                           








2017年5月26日 (金)

ふっくらハンバーグ


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生活クラブのデポーでほうきね牛のひき肉を買ってきて、ハンバーグ、
わが家のレシピは、、、










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2017年1月14日 (土)

向田邦子さんの常夜鍋 ★



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大好きな作家、向田邦子さんの本で覚えたお鍋。
いくらでも食べられちゃう、我が家の定番中の定番です♪
多少、自己流になっているかも知れませんが、
作り方は、、、










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より以前の記事一覧

大好きな本

  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 和田 竜: のぼうの城
  • あさの あつこ: バッテリー
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 中坊公平: 金ではなく鉄として
  • 妹尾 河童: 少年H
  • R・チャンドラー: 長いお別れ
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 小川洋子: 博士の愛した数式
  • 金城 一紀: GO
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 畠中惠: しゃばけ
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • F・サガン: なんでも
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • R・B・パーカー: スペンサー
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