クッキング(お肉)

2022年7月31日 (日)

”意外!「20分でできるおかず」BEST3”

 

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図書館で借りたレシピ本でいろいろ作ってみるシリーズ、
今回は、JAFMate、川津幸子さんの「これ、作ってみて!」より、、、

1、チキンソテー粒マスタードソース
まぎれもないフランス料理。だから、作り方を明かすと、
「本当にそれだけ?」と驚かれるのが愉快です。
ポイントは、鶏肉を皮目から香ばしく焼くこと。
フライパンに肉を入れたら、3分間は、肉もフライパンも動かさずに、じっと我慢!

うちのおじさん、これは、旨い!と、大喜び、
おばさんは、なにしろ、この暑い中、20分ですから~、、


次の日は、、、



 

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2022年7月25日 (月)

QP、蒸しなすと豚しゃぶのサラダ

 

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® 
茄子をレンチンして、こんなに色よく蒸し上がる裏ワザを丁寧に教えて戴きました、
(竹串でヘタに切り込みを入れてから手でさきます)


カンタン!、おいしぃ!、ヘルシー!、
リピ決定!、

キューピー3分クッキング、藤井恵先生の、
蒸しなすと豚しゃぶのサラダ、
レシピは、こちらから、、


          ® 2018年9月にアップしたリユース記事です、
            夏の定番となりました♪、 

            今年は、何とかが何倍だという、
            ブロッコリのスプラウトがデポーにあったので、それで、、、 






 

2022年6月18日 (土)

QP、カリカリギョーザの巻


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®
最近ハマってる、キューピー3分クッキングの、
小林まさみ先生のカリカリギョーザ、
ひだを作らないので、あっという間にできます♪

焼いてみると、、、








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2022年4月29日 (金)

QP、グリーンアスパラ、牛肉、木くらげの炒めもの


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®2019年4月にアップしたリユース記事です。
 毎年、必ず作る我が家の人気レシピです、


テレビで、キクラゲは一人で何役もこなす万能食材で、
幅広い効能を持っていて、
美容にも健康にもいいと特集していたのを見たのがきっかけです。
アスパラは、栄養たっぷりなうえ、驚きの効能がありますし、
玉ねぎの様々な効能は広く知られている所です。
ヘルシー食材三役がそろい踏みですぞ、


木くらげのこりこりとした食感と、さっくさくの新玉ねぎとアスパラのハーモニーが、
なんとも言えないおいしさです♪、
うちのおじさんと、ちょうど来ていた次男のふたりは、歯ごたえ重視派なので、
おいしぃ、おいしぃと、いたくお気に入りでした、、(*^。^*)


キューピー3分クッキング、石原洋子先生の、
グリーンアスパラ、牛肉、木くらげの炒めもの、レシピは、こちらから、、、

・・・レシピでは、生木くらげですが、乾燥木くらげ(8g)で代用しました。







2022年4月10日 (日)

「きのう何食べた?」 鶏もも肉のトマト煮込みとコールスロー


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®2019年7月にアップしたリユース記事です。

連続ドラマ 「きのう何食べた?」が、
面白くって、
ダビングして、ゲラゲラ大笑いしながら毎週楽しみに観ています!、


ゲイのふたりが織りなすドラマにほっこりしたり、ぐっときたりしながら、
シロさんの料理の手際の良さ、
ケンジの、それはそれはおいしそうな食べっぷりに触発されて、

次々と作っているのは、、、




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2022年1月26日 (水)

ふっくらハンバーグ

 

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®
生活クラブのデポーでほうきね牛のひき肉を買ってきて、ハンバーグ、
わが家のレシピは、、、







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2021年9月20日 (月)

やきとり丼

 

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®
すっかり我が家の定番、

カンタンおいし~、やきとり丼、
お弁当にも、、、♪

作り方は、、、






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2021年9月12日 (日)

奥薗流 冷しゃぶサラダ ☆

 

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”奥薗流なら、時間がたっても、しっとり、やわらか、味がしみしみ”
これも、さっそく我が家の定番に決定、

奥薗流冷しゃぶ、レシピ動画はこちらから、、、


・トマトは小ぶりのをふたつ、
・大きいボウルを持ってないので、イワキのパイ皿で代用
(二人分なので収まりました)


庭の青じそををたっぷりと、、、


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


忽那教授曰く、
「残念ながら第6波も送る。来ない理由がない。
それを想定して準備しておかないといけない」

そして、、、



 

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2021年8月17日 (火)

“コウケンテツ流!はがれようがないピーマンの肉詰め” ★


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ほんとに、これは、はがれようがない!、
しかも、肉だねがたっぷり入る!、
安い!、カンタン!、ウマい!、

“コウケンテツ流!はがれようがないピーマンの肉詰め”


・私は、ヘタを落とさず、種とワタは、スプンでかき出して、ほぐして肉だねに混ぜ込みました。
 それは、、、




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2021年6月22日 (火)

大感激!、奥薗さんの【万能鶏むね肉で作る、簡単フライ!】★


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奥薗さんの、万能鶏むね肉なるものに、初挑戦してみました♪
ポリ袋一つで下準備完了、焼くだけの、簡単フライ、
ヘルシーで、チョーおいしぃ、

我が家の定番に決定、

大感激の、奥薗さんの【万能鶏むね肉で作る、簡単フライ!】
レシピは、こちらから、、、


  ・・・・・・・・・・・・・・・・


15年くらい前に、ときおり、奥薗さんのレシピを作らせて頂いておりました、
特に今でも、ずっと愛用し続けているのが、
奥薗さんの、ひき肉料理の裏技、です、


今回、たまたま動画で奥薗さんを見つけて、
まったくお変わりなく、と言うか、若返ったかのようで、
え~!?、奥薗さんの周りだけ、時間が止まってるの?!、






 

より以前の記事一覧

大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田 マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田 修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 妹尾 河童: 少年H
  • 宮田 輝: 流転の海
  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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