クッキング(お肉)

2020年7月 1日 (水)

「NHK・プロフェッショナル」・タサン志麻さんの「オーブンいらずのローストビーフ」

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「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」緊急企画『プロのおうちごはん第1弾』
伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピ「オーブンいらずのローストビーフ」

作ってみたら、うまかった!、
ちょうど長男も来ていて、大好評の巻、
レシピは、こちらから、、、

タレは、赤ワインを買い忘れたので、
お醤油、みりん、砂糖、酢をレンチンして、
すりおろしたニンニクをたっぷり加えて、、、

伝説の家政婦、志麻さんの、
地味な台所に驚いたおばさんでした、、、(・_・)










2020年4月 7日 (火)

いづみ先生の【鶏肉ときのこのクリーム煮】

 

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このコロナ禍に、なにかできることを!、と、
いづみ先生が、秘蔵のレシピを公開してくださいました。

ご家庭で、手軽に本格フレンチを楽しめます、

レシピは、、、






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2020年2月17日 (月)

YOMEちゃんの”煮込みれんこんハンバーグ”と、ミスドのコラボドーナツ


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YOMEちゃん宅のメガヒット、”煮込みれんこんハンバーグ”
みりんとお醤油、鰹節で、和風の味付け、大根おろしをそえて、、、
粗みじんに刻んだれんこんが、さっくさくで、歯ごたえ重視のおじさんのお気に入り、

そして、本日のデザートは、、、








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2019年9月 3日 (火)

太郎君のジャガイモとコンビーフの炒め物



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尊敬してやまない曾野綾子さんの著書の中でも大好きな本、”太郎物語”、
その高校編で、主人公の太郎くんが作っていて、
それ以来、あるもんでやろうシリーズ、わが家の定番になりました、(^-^)

作り方は、、、

 

 

 

 




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2019年7月29日 (月)

「きのう何食べた?」 鶏もも肉のトマト煮込みとコールスロー


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BSテレ東 日曜 深夜0時で再放送中の連続ドラマ 「きのう何食べた?」が、
面白くって、ダビングして、ゲラゲラ大笑いしながら毎週楽しみに観ています!、

ゲイのふたりが織りなすドラマにほっこりしたり、ぐっときたりしながら、
シロさんの料理の手際の良さ、ケンジの、それはそれはおいしそうな食べっぷりに触発されて、
次々と作っているのは、、、







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2019年7月 3日 (水)

新タマネギと豚しゃぶのサラダ

 

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朝日新聞の料理メモを参考に、新タマネギと豚しゃぶのサラダ、冷蔵庫にあるもので、、、
冷しゃぶは、同じく新聞で以前紹介されていた、野崎洋光さんのレシピで、、、

つくってみたら、、、うまかった♪、


ふたり分で、新タマネギまるまるひとつ、パクパクと頂けちゃいました、、、


・・・2016年に購入した、このスライサー、とってもいいです、✨



レシピは、、、


 

 

 

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2018年9月17日 (月)

揚げない酢豚

 

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ピーマン、玉ねぎ、、、安い野菜で、夕ご飯を作ります。
赤いパプリカの代わりは、人参でも、、、(^-^)
蒸し暑いので、揚げない酢豚です。
・・・お肉が写ってませんが、、、300g、しっかり入ってます♪

夏バテした体に、甘酢がしみじみとおいしいです、

作り方は、、、







 

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2018年6月16日 (土)

豚バラ肉のコチュジャン焼き




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デポーのデモで試食してみたら、とってもおいしくて、、、









 

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2018年5月 6日 (日)

しょうが焼き




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大好きな春キャベツを、荒く、ざくざく刻んで、
しょうが焼きを、上にのせて戴くのがわが家流です、(^-^)

お皿に肉汁がたらっと垂れてたりするのも、
町の食堂ぽくて、、、♪











2018年3月 7日 (水)

豚の角煮



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”時間はかかるけど、手間はほとんどかからない”、豚の角煮。
とろっとろっで、最高においしぃ~!、

これは、、、









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より以前の記事一覧

大好きな本

  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 和田 竜: のぼうの城
  • あさの あつこ: バッテリー
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
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  • 中坊公平: 金ではなく鉄として
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  • 石森 延男: コタンの口笛
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