週に一度、おじさんがご飯を作るようになったきっかけ、ぶり大根、カマス、大根葉のふりかけ
あまりアップしませんが、
生活クラブデポーの週三回の鮮魚の日に、
相変わらず、週一のペースでおじさんが、ご飯を作っております、
先日は、150円で買ってきたぶりで、ぶり大根、
その前の週は、、、
あまりアップしませんが、
生活クラブデポーの週三回の鮮魚の日に、
相変わらず、週一のペースでおじさんが、ご飯を作っております、
先日は、150円で買ってきたぶりで、ぶり大根、
その前の週は、、、
まったく臭みがない、
大満足のリュウジさんのさば缶の丼ぶり、
買い物に行きたくない日、行けない日、やる気のないとき、、、
やっぱり缶詰って重宝します、
リュウジさんのレシピ動画は、、、
.
生活クラブデポーの”まぐろ解体ショー”へ、、、
解体師は、魚介担当の伊藤亮治さんです、
頂いたのは、中トロのお刺身と、、、
わたしの大好物、
ひかる先生のレシピで、鮪の塩ユッケ
(お教室で撮った写真です)
これは、、、
住宅街の小さな魚屋さん、魚吉さん で、鰹と鯵のお刺身を買ってきて、
おうちで、お猪口片手にのんびり、お刺身定食、
白ごはんさんの「いちばん簡単な酢の物」のレシピが、
簡単でおいしくってお気に入り、、、
・・・魚吉さんで買った大好物、かちりで、、、
あとは、具沢山のお味噌汁で、、、
至福のひととき、、、
ごちそうさまです、
秋田のM氏より姫サザエがど~っさり届きました、
四等分して、ご近所の方々と山分けに、、、
煮て冷凍して送ってくださいました、
食べるときに、薄口醤油で煮なおすと、やわらか~くなりました、
そして、そして、、、
®
病弱だった亡父は、自分の療養も兼ねてでしょう、
ほんの時おり、湯河原の旅館、阿しか里に連れて行ってくれました。
ある朝、仲居さんが、朝食の残りの鯵の干物の骨と皮を、ごはん茶碗にうつして、
熱湯を注ぎ、お醤油をたらりと廻しかけて、とってもおいしぃから、召上がれ、と、、、
まだ子供だった私は、なんだか気味が悪かったのですが、
断ったら作ってくださった仲居さんに悪いなと、ガマンして戴きました、、、
ところが、、、
ひとくち戴いて、そのあまりのおいしさに、びっくりしました!、
これは、どこのお宅でも、旅館でもやっていることかもしれませんが、私にとっては、
亡父の思い出のこもった、阿しか里の鯵のスープなのです、、、
家ごはんで、おいしいアジの干物のときは、いつも必ずこのスープを戴きます。
仲居さん、ありがとうございました、
思い出の、阿しか里 にて、、、
連休の一日、家族6人で集まり、
真知子さんと、mioさんのおふたりから教えて頂いた、すみれが丘の魚吉水産さん に、
事前に益子焼の大皿を持参して、手巻き用の盛り合わせをお願いしました。
・・・これで、8,000円、超豪華です、
みんな大満足、完食致しました!、
ごちそうさまです!
内容(1957年初刊)
一介の丁稚から叩きあげ、苦労の末築いた店も長子も戦争で奪われ、
ふりだしに戻った吾平の跡を継いだのは次男孝平であった。
孝平は、大学出のインテリ商人と笑われながら、徹底して商業モラルを守り、
戦後の動乱期から高度成長期まで、独自の才覚で乗り越え、遂には本店の再興を成し遂げる。
親子二代“のれん"に全力を傾ける不屈の気骨と大阪商人の姿を描く作者の処女作。
著者の ”沈まぬ太陽” は、生涯忘れえぬ名作ですが、
本作が、山崎豊子の処女作であり、
著者の大阪船場で昆布を商っていた実家をモデルに、
親子二代の大阪商人の気骨を見事に描いた物語であることと、
その常人ならぬ卓越した筆力にただ圧倒されました、、、
筆舌に尽くしがたい苦しい丁稚時代を乗り越えて、
暖簾分けしてもらうまでに成り上がる、
節約(しまつ)、節約で、ひと様に喜んでいただいてなんぼの商人の、
この手の成功物語が大好きなわたしですが、
船場の昆布のことは、まったく知らなかったので、とても興味深く、
作中の昆布をどうしても食してみたくなり、読後、いろいろ調べてみて、
早速購入し、届いたのは、、、、
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