おからの炊いたん

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『おからは、低カロリー、高タンパク、コレステロール無関係、
　生活習慣病をひきおこす原因となる肥満を防ぐのに、もってこいの食品。
　食物繊維がたっぷりで、血と血管を若返らせるサポニン、
　物忘れを防ぐレシチンが豊富です』

町田の島野豆腐店で、油揚げをたくさん買っては冷凍していますが、
おまけにと無料で戴きました。何と、600ｇもありました！、

おすそ分けすると、どうやって作るの？と聞かれる”卯の花”のレシピは、、、

ひじきの五目煮

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年をとると、こんなものが、ごちそうになります、（＾-＾）
ひじきに入っているレンコンが大好きなので、
これが食べたくて、せっせと作ります♪

　ひじきには、牛乳の12倍のカルシウム、
　ごぼうの７倍の食物繊維、
　鉄分はレバーの６倍、しかも、ノンカロリー♪

作り方は、、、
 

麗子さんの黒豆の炊き方

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テレビで山本麗子さんが黒豆を炊くのを拝見しました。
驚いたことに、錆びた釘の代わりに、、、

カンタン白和えの作り方

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白和え、というと、
晒しの布巾が、とか、すり鉢が、とか考えて億劫になりますが、
なくても大丈夫です♪、　

カンタン作り方は、、、

しずかな、さしいれ 其の十七で、クワイとひじきのサラダと、茶わん蒸し

裕紀子さんから届いたのは、、、
大好物のくわいの缶詰と、一度頂いて以来すっかり虜になってしまった、みそ玉、
うれしぃ～！、

ワクワクしながら、クワイの缶詰で作ってみた二品は、、、
これとこれです、、、

肉豆腐

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肉じゃがよりおいしぃと、うちのおじさんの大のお気に入り♪
もうすっかり我が家の定番、

”おかずのクッキング” より、土井善晴さんの肉豆腐です、
この旨味のもとは、、、

切り干し大根の煮物

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寒～い日に、ゆっくり、コトコト煮込みます。
干した大根や、お揚げのいい香りが部屋中に漂う、しあわせな夕べです。
miekoにもらった器に盛って、、、

作り方は、、、

がんもどきの生姜あん

がんもどき、大好き、
今日は、生姜あんでいただきまーす♪

生活クラブデポーの、
にがり、国産大豆100％
山芋、人参、昆布、黒ゴマ
共生食品さんのがんもどきです

QP、湯豆腐

水菜を戴いたので、湯豆腐にしました。
おばさんは、お豆腐が大好き！、ですが、、、

おじさんは、あまり好きじゃないけど、、、この昆布出汁の利いた、〆の雑炊が大好物！
ちょうど戴いた、ちりめん山椒をたっぷり添えて、うれしそうにおかわりしてました、、、(＾-＾)

キューピー３分クッキング、藤井恵先生の湯豆腐のレシピは、こちらから、、、


タレは、こちらのレシピで、、、

QP、厚揚げと高菜漬けの炒めもの

高菜漬け、大好き、
ちょうど、生活クラブのデポーで、
原材料は、高菜と食塩とウコン色素だけ、の、旭食品さんの高菜漬(古漬)をみかけて、、、

”発酵食品を食べましょう！”
キューピー３分クッキング、藤井恵先生の”厚揚げと高菜漬けの炒めもの”、リピ決定！、
レシピは、こちらから、、、