クッキング(お豆腐・乾物)

2021年8月30日 (月)

しずかな、さしいれ 其の十七で、クワイとひじきのサラダと、茶わん蒸し


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裕紀子さんから届いたのは、、、
大好物のくわいの缶詰と、一度頂いて以来すっかり虜になってしまった、みそ玉、
うれしぃ~!、

ワクワクしながら、クワイの缶詰で作ってみた二品は、、、
これとこれです、、、



 

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2021年2月 1日 (月)

肉豆腐


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肉じゃがよりおいしぃと、うちのおじさんの大のお気に入り♪
もうすっかり我が家の定番、

”おかずのクッキング” より、土井善晴さんの肉豆腐です、
この旨味のもとは、、、






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2020年12月30日 (水)

麗子さんの黒豆の炊き方


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テレビで山本麗子さんが黒豆を炊くのを拝見しました。
驚いたことに、錆びた釘の代わりに、、、

 





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2020年12月18日 (金)

切り干し大根の煮物

 

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寒~い日に、ゆっくり、コトコト煮込みます。
干した大根や、お揚げのいい香りが部屋中に漂う、しあわせな夕べです。
miekoにもらった器に盛って、、、

作り方は、、、






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2020年6月14日 (日)

がんもどきの生姜あん

 

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がんもどき、大好き、
今日は、生姜あんでいただきまーす♪

生活クラブデポーの、
にがり、国産大豆100%
山芋、人参、昆布、黒ゴマ
共生食品さんのがんもどきです






2019年12月22日 (日)

QP、湯豆腐

 

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水菜を戴いたので、湯豆腐にしました。
おばさんは、お豆腐が大好き!、ですが、、、









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おじさんは、あまり好きじゃないけど、、、この昆布出汁の利いた、〆の雑炊が大好物!
ちょうど戴いた、ちりめん山椒をたっぷり添えて、うれしそうにおかわりしてました、、、(^-^)

キューピー3分クッキング、藤井恵先生の湯豆腐のレシピは、こちらから、、、



タレは、こちらのレシピで、、、








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2019年12月11日 (水)

QP、厚揚げと高菜漬けの炒めもの


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高菜漬け、大好き、
ちょうど、生活クラブのデポーで、
原材料は、高菜と食塩とウコン色素だけ、の、旭食品さんの高菜漬(古漬)をみかけて、、、

”発酵食品を食べましょう!”
キューピー3分クッキング、藤井恵先生の”厚揚げと高菜漬けの炒めもの”、リピ決定!、
レシピは、こちらから、、、











2019年9月10日 (火)

QP、豆腐となすのステーキ バターじょうゆソース

 

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濃厚なバター醤油で、ご飯がすすんでしまいます、、、(^^ゞ
茄子は蒸し焼きなので、油少な目でヘルシーです、(^-^)


キューピー3分クッキング、
藤井恵先生の豆腐となすのステーキ バターじょうゆソース、

レシピは、こちらから、、、










2019年8月27日 (火)

しゃっきしゃき、おいしぃ~!、自家製もやしの作りかた

 

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魚柄さんの本 を久しぶりに手にとってみて、気力体力のすっかり衰えた私でも、
これなら、できそう♪、と作ってみたのが、もやし、、、

胡麻油でさっと炒めても、なかなか、へたらない!、
しょう油を回しかけて戴きますが、
しゃきしゃきして、これが、もう、旨いのなんのって、、、
朝ごはんは、焼きたてのコナパンと自家製もやし炒め♪
お昼は、もやしラーメン♪
・・・至福のひとときでございます、、、(^-^)
作り方は、、、



 

 

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2019年7月18日 (木)

(料理メモ)しらたきのショウガ煮

 

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朝日新聞の、(料理メモ)しらたきのショウガ煮、

作ってみたら、旨かった、
1人前約30kcal、
ダイエッターのおばさんにピッタリ♪、
作り方は、、、





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大好きな本

  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
  • 伊与原 新: 八月の銀の雪
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 原田 マハ: 太陽の棘
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 吉田 修一: 国宝
  • 和田 竜: のぼうの城
  • 夏川 草介: 神様のカルテ
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 妹尾 河童: 少年H
  • 宮田 輝: 流転の海
  • 小川 洋子: 博士の愛した数式
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 山本文緒: 自転しながら公転する
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
  • 金城 一紀: GO
  • B・パーカー: スペンサー
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