クッキング(お豆腐・乾物)

2017年11月12日 (日)

ポークビーンズと、Konaパン




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わたしの大好物、ポークビーンズのレシピは、、、
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2017年9月26日 (火)

ミニトマトのイタリアンみそスープ ☆



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朝日新聞で紹介されていた、
  『科学する料理研究家 平松サリーさんの、
   みそ汁にミニトマトと粉チーズ? 意外な組み合わせにびっくりした人もいるのでは。
   しかも、昆布などでだしをとらず、いきなり水とシメジを鍋で煮て……。
  「これらの食材が、うまみ成分を出してくれるんです」』

さっそく作ってみると、、、
え~!?、おいしぃ、、、出しを入れてないのに?、、
驚きのおいしさに、ちょっと感動、
shine


            ミニトマトのイタリアンみそスープ、レシピは、こちらから、、、





2017年9月16日 (土)

キューピー3分クッキングの巻



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少し前から、キューピー3分クッキングを録画して見るようになりました。
これは、うちでは作らないなと思っても、食材の扱い方など、とっても勉強になります。
へぇ!、こんなふうに切ればいいのか~、とか、え、そうなの?!、知らなかった~!、とか、
この年になっても、知らないことがたくさんあります、、、

いくつか、お気に入りはそのまま保存しておき、
冷蔵庫のストックと計って、ときどき作っており、先日作ったのが、、、
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2017年5月22日 (月)

はるさめサラダ


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わたしの大好物の春雨サラダ♪

いったい、今までに何回作ったか、、、
簡単作り方は、、、
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2017年2月10日 (金)

切り干し大根の煮物



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上等な切り干し大根を戴きました。
そのとっておきを、
寒~い日に、ゆっくり、コトコト煮込みます。
干した大根や、お揚げのいい香りが部屋中に漂う、しあわせな夕べです。
作り方は、、、
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2016年12月21日 (水)

”ガッテン!、クリーム豆腐”を作ってみた、の巻


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NHK、ガッテン!の、クリーム豆腐を作ってみました♪
チョーカンタン!、なのに、ほ~んと、これは、おいしぃ~!、
shine
・・・フードプロセッサを持っていないので、バーミックスで、
typhoon

ガッテン!、こくうま!クリーム豆腐の作り方は、こちらから、、、












2016年10月13日 (木)

ひじきの五目煮



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年をとると、こんなものが、ごちそうになります、(^-^)

 ひじきには、牛乳の12倍のカルシウム、
 ごぼうの7倍の食物繊維、
 鉄分はレバーの6倍、しかも、ノンカロリー♪


作り方は、、、downwardleft
 







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2016年6月19日 (日)

山形 秘伝豆の上手なもどし方



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デパ地下の試食で、ひとくち、、、

  「ん~!?、おいしぃ~!、どうやって、作るの?」
  「簡単ですよ!、作り方は、、、」downwardleft










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2016年3月10日 (木)

料亭の味、とろっとろ湯豆腐の素 ★



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まずは、なにもつけないで、
大豆の甘みと香りを存分にたのしんでから、ポン酢でイタダキマス♪、、、shine










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                       それから、
                土鍋に、水菜とお揚げ、そして、うどん、、、
                  幸福感につつまれる、料亭のお味、、、

                      これは、、、downwardleft







 

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2016年2月10日 (水)

肉豆腐



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肉じゃがよりおいしぃと、、、
もうすっかり我が家の定番!

おかずのクッキングより、土井善晴さんの肉豆腐です、happy01
この旨味のもとは、、、downwardleft









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大好きな本

  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 司馬 遼太郎: 竜馬がゆく
  • 冲方 丁: 天地明察
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 和田 竜: のぼうの城
  • あさの あつこ: バッテリー
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 天童 荒太: 永遠の仔
  • 山本 周五郎: なんでも
  • 中坊公平: 金ではなく鉄として
  • 妹尾 河童: 少年H
  • R・チャンドラー: 長いお別れ
  • 山崎 豊子: 大地の子
  • 山崎 豊子: 沈まぬ太陽
  • 小川洋子: 博士の愛した数式
  • 金城 一紀: GO
  • 住井 すゑ: 橋のない川
  • 畠中惠: しゃばけ
  • 伊坂 幸太郎: 重力ピエロ
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • F・サガン: なんでも
  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • R・B・パーカー: スペンサー
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