肉豆腐

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肉じゃがよりおいしぃと、うちのおじさんの大のお気に入り♪
もうすっかり我が家の定番、

”おかずのクッキング” より、土井善晴さんの肉豆腐です、
この旨味のもとは、、、

麗子さんの黒豆の炊き方

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テレビで山本麗子さんが黒豆を炊くのを拝見しました。
驚いたことに、錆びた釘の代わりに、、、

切り干し大根の煮物

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寒～い日に、ゆっくり、コトコト煮込みます。
干した大根や、お揚げのいい香りが部屋中に漂う、しあわせな夕べです。
miekoにもらった器に盛って、、、

作り方は、、、

がんもどきの生姜あん

がんもどき、大好き、
今日は、生姜あんでいただきまーす♪

生活クラブデポーの、
にがり、国産大豆100％
山芋、人参、昆布、黒ゴマ
共生食品さんのがんもどきです

QP、湯豆腐

水菜を戴いたので、湯豆腐にしました。
おばさんは、お豆腐が大好き！、ですが、、、

おじさんは、あまり好きじゃないけど、、、この昆布出汁の利いた、〆の雑炊が大好物！
ちょうど戴いた、ちりめん山椒をたっぷり添えて、うれしそうにおかわりしてました、、、(＾-＾)

キューピー３分クッキング、藤井恵先生の湯豆腐のレシピは、こちらから、、、


タレは、こちらのレシピで、、、

しゃっきしゃき、おいしぃ～！、自家製もやしの作りかた

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魚柄さんの本 を久しぶりに手にとってみて、気力体力のすっかり衰えた私でも、
これなら、できそう♪、と作ってみたのが、もやし、、、

胡麻油でさっと炒めても、なかなか、へたらない！、
しょう油を回しかけて戴きますが、
しゃきしゃきして、これが、もう、旨いのなんのって、、、
朝ごはんは、焼きたてのコナパンと自家製もやし炒め♪
お昼は、もやしラーメン♪
・・・至福のひとときでございます、、、（＾-＾）
作り方は、、、

（料理メモ）しらたきのショウガ煮

朝日新聞の、（料理メモ）しらたきのショウガ煮、
作ってみたら、旨かった、
１人前約30kcal、
ダイエッターのおばさんにピッタリ♪、
作り方は、、、

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

NHK、きょうの料理の再放送で、、、
厚揚げと豚バラ肉、身近な材料で、あっという間にできちゃう、簡単、おいしぃ、ヘルシー！、

・・・キューピー３分クッキングでおなじみの、小林まさみ先生が、、、若い、

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め、レシピは、こちらから、、、

金時豆の甘煮

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子供のころ、よく食卓にのぼりました・・・、
ときどき、無性に食べたくなります。
かために炊くと、わが家の輩もお箸がのびます、(^-^)

たくさんつくって、小分けして、冷凍しておきます。
お野菜の高いときなど、重宝なおそうざいです。

金時豆のレシピは、こちらから、、、
圧力鍋で作る、ティファールのレシピは、、、


 

おからの炊いたん

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　　『おからは、低カロリー、高タンパク、コレステロール無関係、
　　　生活習慣病をひきおこす原因となる肥満を防ぐのに、もってこいの食品。
　　　食物繊維がたっぷりで、血と血管を若返らせるサポニン、
　　　物忘れを防ぐレシチンが豊富です。』

デポーで、おからは、400g、50円♪、
たくさん作って、おすそ分けすると、、、どうやって作るの？と、聞かれるレシピは、、、