オニオンクリームチーズ

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7年間通い続けた、Kona Salon のレシピで、オニオンクリームチーズ、
オニオンソテーの香ばしい香りに、大好きなクリームチーズがとろ～り、、、
ふわっふわで、もっちもちで、もう、たまらないおいしさ～！！！、

レシピのミニ食パンの型を持っていないので、リング型で焼きました、
ダイエットの五文字が消え去った、おばさんのひとりランチでした～、


®2017年2月にアップしたリユース記事です、
今日のランチにまた焼いたよ♪

パンとスープのおうちランチ♪

大荒れの連休のおうちランチ、
たっぷり作った、ミネストローネは、
リュウジさんのレシピで、たっぷりの日本酒とオレガノで、、、

そして、パンは、、、

バーミックスでふわふわ、とろろご飯

®2017年9月
残暑厳しき折、、、
夏の暑さで疲れた体の脾胃を整え、「気｣を補ってくれる、ヤマイモを、、、
バーミックスで、とろろご飯に♪、
・・・ん、ま～！、

カンタン作り方は、、、

ぐるぐる混ぜて焼くだけ、”はじめてのポップオーバー” ☆

台所の戸棚を整理していて、デッドストックになっていた型を発見して、
この深さのある型で何かと検索して、図書館で本を借りて作ってみたのが、、、

ニューヨークやハワイで大人気という、
クイックブレッド、ポップオーバー、　

レシピは三個分なので、
思い切って型を半分に切ってしまいました、、、
（8個焼くときは、並べればいいし）

これは、、、

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新しいHBでいろいろなパンを焼いてみる♪

昨年、HBで失敗パンをパン粉にする ことが二回続いて、
もうホームベーカリーも、8年目になるので思い切って買い換えました。
同じく、天然酵母が焼ける、パナソニック SD-MDX102 にしました。

うちのおじさんの朝食はパンで、リタイアしてからは彼が自分で焼いていますが、
新しいHBのレシピが珍しくて、おばさんもいろいろ焼いて楽しんでおります。

白胡麻と黒胡麻の全粒粉パン
焼きたての香ばしさは、もう抜群！、

それから、今のところ一番おいしかったのは、、、

いろいろな コナパンを次々と焼く、の巻

『ホシノ酵母を使って、中種を作り、一次発酵は最初から終りまで冷蔵庫で・・・という、
　オリジナルの方法で作った“Konaパン”は、
　粉の香ばしさと甘味がいっぱいの、もっちりした食感』

酵母や粉の風味が引き立つ中種法のコナパンは、素朴だからこそ、あきずに食べられて、
この牛乳ロールと、、、

一番好きな食べ物は、、、

わたしの一番好きな食べ物、

それは、、、

金柑のフォカッチャ、焼いてみた♪

ホシノ天然酵母をおこして、
コナサロンのレシピで、金柑のフォカッチャを焼いてみました、

ん～！、おいしぃ～！、

靖子さんちと、うちとの間を、ちいさなおかずを詰めて、
行ったり来たりのフードキーパー  で頂いた金柑で作りました、

”きびご飯給食 子どもに大人気”

名古屋市の保育園の栄養士の方より、朝日新聞”声”欄への投稿の一部です、

給食の献立は和食中心です。時々、雑穀を混ぜたご飯を出しますが、
十六穀米や赤米は子どもたちに人気がありませんでした。
そこで長野県栄村より仕入れた「もちきび」のみを入れた、きびご飯を出してみました。

これが子どもたちに大人気で、食べ残しはほとんどありません。
給食のリクエストにも必ずあがります。保護者の方からも作り方をよく聞かれます。


　　　　おいしそ～！、早速、もちきびを買いに行って作ってみました、
　　　　レシピと栄養成分の特徴は、、、

オートミールにチャレンジ

「オートミール」初心者向けという、
一晩お水や牛乳につけて柔らかくした、オーバーナイトオーツにチャレンジ、

まずは、スイーツ系、
豆乳とココアに一晩つけて、翌日、
バナナ (バターナイフで削ぎ切りしながら)、ナッツ(袋からどさっと入っちゃった～！)、
そこに、メープルシロップをたら～り、、、
・・・お・い・し～♪、

そして、お次は、和風に、、、