クッキング(パン・ご飯)

2022年9月28日 (水)

オニオンクリームチーズ


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®
7年間通い続けた、Kona Salon のレシピで、オニオンクリームチーズ、
オニオンソテーの香ばしい香りに、大好きなクリームチーズがとろ~り、、、
ふわっふわで、もっちもちで、もう、たまらないおいしさ~!!!、








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レシピのミニ食パンの型を持っていないので、リング型で焼きました、
ダイエットの五文字が消え去った、おばさんのひとりランチでした~、



®2017年2月にアップしたリユース記事です、
今日のランチにまた焼いたよ♪





2022年9月26日 (月)

パンとスープのおうちランチ♪


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大荒れの連休のおうちランチ、
たっぷり作った、ミネストローネは、
リュウジさんのレシピで、たっぷりの日本酒とオレガノで、、、

そして、パンは、、、


 

 

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2022年9月16日 (金)

バーミックスでふわふわ、とろろご飯


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®2017年9月
残暑厳しき折、、、
夏の暑さで疲れた体の脾胃を整え、「気」を補ってくれる、ヤマイモを、、、
バーミックスで、とろろご飯に♪、
・・・ん、ま~!、


カンタン作り方は、、、






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2022年8月10日 (水)

ぐるぐる混ぜて焼くだけ、”はじめてのポップオーバー” ☆


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台所の戸棚を整理していて、デッドストックになっていた型を発見して、
この深さのある型で何かと検索して、図書館で本を借りて作ってみたのが、、、





 

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ニューヨークやハワイで大人気という、
クイックブレッド、
ポップオーバー、 

レシピは三個分なので、
思い切って型を半分に切ってしまいました、、、
(8個焼くときは、並べればいいし)

これは、、、



.

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2022年6月 6日 (月)

新しいHBでいろいろなパンを焼いてみる♪


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昨年、HBで失敗パンをパン粉にする ことが二回続いて、
もうホームベーカリーも、8年目になるので思い切って買い換えました。
同じく、天然酵母が焼ける、パナソニック SD-MDX102 にしました。

うちのおじさんの朝食はパンで、リタイアしてからは彼が自分で焼いていますが、
新しいHBのレシピが珍しくて、おばさんもいろいろ焼いて楽しんでおります。






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白胡麻と黒胡麻の全粒粉パン
焼きたての香ばしさは、もう抜群!、

それから、今のところ一番おいしかったのは、、、

 

 

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2022年3月14日 (月)

いろいろな コナパンを次々と焼く、の巻


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『ホシノ酵母を使って、中種を作り、一次発酵は最初から終りまで冷蔵庫で・・・という、
 オリジナルの方法で作った“Konaパン”は、
 粉の香ばしさと甘味がいっぱいの、もっちりした食感』


酵母や粉の風味が引き立つ中種法のコナパンは、素朴だからこそ、あきずに食べられて、
この牛乳ロールと、、、




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2022年2月27日 (日)

一番好きな食べ物は、、、

 

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わたしの一番好きな食べ物、
それは、、、



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2022年2月24日 (木)

金柑のフォカッチャ、焼いてみた♪


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ホシノ天然酵母をおこして、
コナサロンのレシピで、金柑のフォカッチャを焼いてみました、






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ん~!、おいしぃ~!、






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靖子さんちと、うちとの間を、ちいさなおかずを詰めて、
行ったり来たりのフードキーパー  で頂いた金柑で作りました、

 

 

 

 

 

2022年2月21日 (月)

”きびご飯給食 子どもに大人気”


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名古屋市の保育園の栄養士の方より、朝日新聞”声”欄への投稿の一部です、

給食の献立は和食
中心です。時々、雑穀を混ぜたご飯を出しますが、
十六穀米や赤米は子どもたちに人気がありませんでした。
そこで長野県栄村より仕入れた「もちきび」のみを入れた、きびご飯を出してみました。

これが子どもたちに大人気で、食べ残しはほとんどありません。

給食のリクエストにも必ずあがります。保護者の方からも作り方をよく聞かれます。


    おいしそ~!、早速、もちきびを買いに行って作ってみました、
    レシピと栄養成分の特徴は、、、




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2022年1月14日 (金)

オートミールにチャレンジ


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「オートミール」初心者向けという、
一晩お水や牛乳につけて柔らかくした、オーバーナイトオーツにチャレンジ、

まずは、スイーツ系、
豆乳とココアに一晩つけて、翌日、
バナナ (バターナイフで削ぎ切りしながら)、ナッツ(袋からどさっと入っちゃった~!)
そこに、メープルシロップをたら~り、、、
・・・お・い・し~♪、

そして、お次は、和風に、、、

 

 

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より以前の記事一覧

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  • あさの あつこ: バッテリー
  • サガン: なんでも
  • チャンドラー: 長いお別れ
  • ブレイディみかこ: ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー
  • ユン・チアン: ワイルド・スワン
  • 三浦 しをん: まほろ駅前多田-
  • 中坊 公平: 金ではなく鉄として
  • 中脇初枝: 世界の果ての子供たち
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  • 山崎 豊子: 大地の子
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  • 山田 詠美: アニマルロジック
  • 帚木 蓬生: インターセックス
  • 帚木 蓬生: 三たびの海峡
  • 恩田 陸: 蜜蜂と遠雷 
  • 新田 次郎: アラスカ物語
  • 東山 彰良: 流
  • 桐野 夏生: グロテスク
  • 沢木 耕太郎: 深夜特急
  • 浅田 次郎: 壬生義士伝
  • 浅田 次郎: 中原の虹
  • 畠中 惠: しゃばけ
  • 百田 尚樹: 永遠のゼロ
  • 百田 尚樹: 海賊とよばれた男
  • 石森 延男: コタンの口笛
  • 石田 衣良: 4TEEN
  • 篠田 節子: 長女たち
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