クッキング(パン・ご飯)

2020年10月25日 (日)

パクチーサラダとバインミーで、パクチーを満喫♪


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角田農園直売所さん で、パクチーが安かったので、、、
まずは、山盛りパクチーサラダ、
お気に入りのドレッシングでイタダキマ~ス♪、

おつぎは、、、





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カルディのスイートチリソースに、ハム、なます、
たっぷりのパクチーで、
バインミー!、


園子や久美子さんと行った、ベトナムNO.1バインミーの人気店、
バインミー・プーン
(Banh My Phuong)  を、
懐かしく思い出しながらいただきました、、、




・驚きのパクチーの保存方法は、こちらから、、、
(わたしは、細長いインスタントコーヒーの空き瓶で)











2020年10月24日 (土)

週に一度、おじさんがご飯を作る日、松茸ご飯と、、、

 

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週に一度、おじさんがご飯を作る日、
今年は、マツタケが大豊作とのことで、
久しぶり~!、松茸ご飯

おいしぃ~!、


おじさんごはん、最近アップしてませんでしたが、
この前は、、、







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2020年9月 5日 (土)

室温33度の台所でコナパンを焼く

 

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レースのカーテンで仕切ったリビングにはエアコンが入っていますが、
台所は、室温33度、出窓に扇風機がひとつ、、、

・・・と、いっても、、、






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2020年5月20日 (水)

コナパンをリング型で焼く、の巻


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コナパンをリング型で焼きました。







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すこしだけ全粒粉を入れた、
しっとり、ふっかふかのミルクパン、

炭水化物を極力控えてるおばさんには、、、
止まらなくなるキケンな、、、パンです、











2020年4月28日 (火)

お豆ごはん

 

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さや付きのグリンピースを見かけたら、

ひかる先生 のレシピで、お豆ごはん

一年に一度の、とっておきの春の味と香り、








2020年2月26日 (水)

”ず~っとふわふわ❂ミルク食パンHB♬♪♫”

 

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うちのおじさんの、朝食はパン、 、、
リタイアしてからは、ホームベーカリーで食パンを焼くのは、おじさんの仕事に、、、

そして、最近、おじさんが
ほんとうに、ず~っとふわふわだ!と、すっかりトリコになっているのが、、、


“ず~っとふわふわ❂ミルク食パンHB♬♪



ひたひたと迫りくるコロナの足音におびえる毎日、、、
家でパンが焼ける、ということ、
そして、焼きたてのパンが食べられる、こと、
この安心感は何物にも代えがたく、、、













2020年2月19日 (水)

”煎り豆と蕎麦茶のごはん”


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デポーで買ったもので、つくったもの、の続き、、煎り豆と蕎麦茶のごはん。

うちのおじさんの大好きな、ひかる先生のレシピ です。









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節分の煎り豆と、ストックしてある同じくデポーの、黒姫和漢薬研究所製造の、貴重な国産ダッタンそば茶、
少し、おじさんの大好物もち米を混ぜて、、、
とにかく香ばしくって、おいしくって、豆まきはしないのですが、毎年節分の時に必ず炊きます、


そして、、、







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2020年1月18日 (土)

HB☆ココナッツミルクのふわふわ食パン

 

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ホームベーカリーで、ココナッツミルクのふわふわ食パン、焼いてみました、、、
・・・缶詰は、分離していると聞いたので、よ~くよく振ってから、開缶しました。
焼いている時から漂う、ココナツミルクの甘~い香り、、




レシピは、こちらから、、、




わが家の二代目HBは、こちらから、、、






2020年1月 4日 (土)

お雑煮

 

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®
次第におせちは作らなくなりました。
・・・、だって、食べないんだも~ン、うちの家族・・・、(-.-)
先ず、田作りをやめ、次は栗きんとん・・・
誰も手を出さないので、小皿に分けて、
食べるように、きゃんきゃん言うのが、イヤになりました。

私の大好物なので、黒豆だけは、炊きますが、
あとは、、ほんの少し、出来合いのを買います。
誰も、手を出しませんので、ニコニコしながら、独り占めです~♪
平和です、、、じつに平和な年の初めです。
・・・でも、高~い!、この値段なら、鍋いっぱいに作れる・・・

家族が喜んで食べるのは、かまぼこ、いくら、数の子・・・
それと、お雑煮。
これは、もう、朝ごはんに、おやつに、夜食に文句なく大好物なので、
一月の半ばまで、なくなれば作り続けます、(^-^)
我が家のお雑煮、作り方は、、、







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2019年11月28日 (木)

主婦のお昼ごはんは、、、

 

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前夜のお残し、ちくわの唐揚げで、天丼にしたり、、、

それから、、、



 

 

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