お雑煮

　2024年は、能登の震災、飛行機事故と、とんでもない災害で幕を開けました、、、
　　こんな時だからこそ、遠く離れた安全な所に暮らすわたしは、
　　経済を回すことの大切さを思います、、、
　　そして、たった今、この時も、零下の寒さと飢えと渇きに苦しむ方々のために、
　　自分にできることを考えています、、、

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次第におせちは作らなくなりました。
・・・、だって、食べないんだも～ン、うちの家族・・・、(-.-)
先ず、田作りをやめ、次は栗きんとん・・・
誰も手を出さないので、小皿に分けて、
食べるように、きゃんきゃん言うのが、イヤになりました。

私の大好物なので、黒豆だけは、炊きますが、
あとは、、ほんの少し、出来合いのを買います。
誰も、手を出しませんので、ニコニコしながら、独り占めです～♪
平和です、、、じつに平和な年の初めです。
・・・でも、高～い！、この値段なら、鍋いっぱいに作れる・・・

家族が喜んで食べるのは、かまぼこ、いくら、数の子・・・
それと、お雑煮。
これは、もう、朝ごはんに、おやつに、夜食に文句なく大好物なので、
一月の半ばまで、なくなれば作り続けます、（＾-＾）
我が家のお雑煮、作り方は、、、

お出汁　12カップ
塩、しょう油、薄口醤油、各大さじ１
酒、大さじ3
大根と里芋、それに、なると、柚子、三つ葉、、

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・　今朝は、お菜を忘れてしまいました、、、

子供たちがいた頃の、、我が家のお餅の保存方法
生活クラブで買った、のし餅二枚を切り分けるのは、おじさんの仕事です、（＾-＾）
それを、あき缶に、みっしり並べて、フタの裏に練りカラシか、練りわさびを塗りつけて、
キッチンペーパーを一枚、お餅の上に置いて、蓋をして玄関の涼しい所に置いておきます。

今年は、ヨックモックの缶ふたつに、ちょうど収まりました。
わが家の輩は、お雑煮が大好きなので、
松がとれる前にあっという間になくなってしまいます、、、



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　®　毎年アップしているリユース記事でした