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2022年9月22日 (木)

なかしましほ まいにち食べたい”ごはんのような”ケーキとマフィンの本 ★


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終活中のおばさんが 買っちゃったマフィンの型 で、
たよりにするのは、やっぱり、なかしましほさん、、、
さっそく、いくつか、作ってみましたぞ!
先ずは、、、





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基本の玉ねぎマフィン
納得のいく味に行きつくまでには、実はちょっと時間がかかりました。
あえて卵を使わずに、やわらかめの生地に具材はたっぷり。


あまりのおいしさに、めまいが、、、
感動冷めやらぬまま、次に作ってみたのは、、、


 

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バナナマフィン
バナナのおかげで生地はしっとりやわらか。
冷めてもかたくなりにくいマフィンです。

生活クラブデポーで、四割引きのバランゴンバナナを買って、、、
・・・いやはや、参りましたぞ!、これも、また、、、 




 

 

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ブルーベリーマフィン
果汁が生地にしみ込んで、冷めてもしっとり、やわらかです。

ちょうど、フレッシュのブルーベリーが出回っていた頃でした、 

 

 



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抹茶マフィン
製菓用ではない、飲んでもおいしぃ抹茶を使うのがポイントです。

わたしは、生活クラブの”早春の香” で、、、





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たっぷりのメープルシロップを使った、
リッチなメープルシロップマフィン

 

 

 

 

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この御本から、、、
全粒粉とクルミのスコーン
シンプルですが、だからこそ食べ飽きないおいしさがあると思います。

ハイ!、わたしもそう思います!、








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お菓子作りなど、まったく完全に無縁だった私が初めて買ったのが、
『基本の材料は、粉、砂糖、菜種油だけ。バターは使いません』、という、
なかしましほさんのこの御本でした。



キッチンを台所と呼ぶ、
「パティシエさんですか?」と聞かれると、もじもじ恥ずかしくなってしまうという、
飾らない気取らない、なかしましほさんの大ファンです、、、


  ・レシピのいくつかはネットでも公開されています、が、
   卵や生クリームの有無など、ほんの少しだけ違うようです、、、




          本は図書館で借りて読み、気に入った本は、本屋さんで買います、
          店頭になければ、予約して買います。
          この本も、本屋さんで買いました、、、


   

 

 

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