カスピ海ヨーグルト、増やしています

フジッコのカスピ海ヨーグルトを買ってきて、、、
これを、、、

.

以前は常温で作っておりました、が、
アイリスオーヤマ　ヨーグルトメーカープレミアム （IYM-012-W）で、
熱湯消毒したガラス瓶に生活クラブのパスチャライズド牛乳、
牛乳の10～20％のカスピ海ヨーグルトをよく混ぜて、、、

２７℃、8～12時間後、そのままでもOKですが、
小さなカップに注ぎ入れておくとすぐに頂けます。

熱湯消毒た小瓶に、
次回の植え継ぎ用を、、、

生活クラブのマーマレードや、靖子さんに戴いた金柑の甘露煮や、
大好きなメイプルシロップで、甘みをつけてイタダキマ～ス、

　 お菓子やパン、お料理作りに、ヨーグルトの出番は結構ありますが、
    　こうして植え継いだカスピ海ヨーグルトで代用して重宝しております。

アイリスオーヤマ　ヨーグルトメーカープレミアム （IYM-012-W）で、
牛乳パックごとでも、作れます、

塩麹、醤油麹、甘酒、天然酵母起こしと、我が家では、大活躍で、
終活中で、新しい買い物は控えておりますが、買ってよかった電化製品です、

　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フジッコさんのHPで、カスピ海ヨーグルトの作り方、増やし方 が紹介されています。
　　　販売している粉末種菌で作るやり方に続いて、増やす方法が紹介されてます。
　　　常温(20～30度)に放置とありますが、気温の下がっている間は、
　　　ヨーグルトメーカーを購入する前は、冷蔵庫の上に置いていました、が、
　　　30度以上の温度になると、うまく作ることはできません。

　　　
　　　発酵温度が25～30℃　：　目安時間　6～10時間
　　　　　　　  20～25℃　：　　　　　　10～48時間