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2021年11月 1日 (月)

大好物!、黒糖ふくれ菓子 ★


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こんなにおいしぃもの、あるかしら、、、
こどもの頃から、黒砂糖に目がなかったわたしの大好物、
鹿児島の郷土菓子、黒糖ふくれ 

好きすぎて自分で作ってます、
薄力粉と強力粉、半々にして、野田琺瑯のレクタングルか、丸い型で、、、
  ブロックの黒糖は、レンジで20秒で柔らかくなって、スプンで簡単に粉々に崩せます。
  (硬かったら様子を見ながらさらに10秒、加熱し過ぎると飴状になってしまいます)

レシピは、こちらから、、、



 ・ 黒糖の健康と美容効果は、、、





 

血圧低下、むくみの予防・解消
 黒糖100gあたりに含まれるカリウムの量は1,100mgで、
 白砂糖の550倍もの量が含まれています。

 

丈夫な体づくりをサポート
 100gあたり240mgのカルシウムが含まれています。
 さらにカルシウムと同じく骨や歯を作るために必要な、
 ミネラルやマグネシウム、リンも含まれています。

 

三大栄養素の代謝を助け、効率よくエネルギーに変える
 3大栄養素(糖質、脂質、たんぱく質)の代謝を助け、
 効率よくエネルギーに変えるために必要なビタミンB群が含まれています。


ビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える
 黒糖に含まれる天然のオリゴ糖「ラフィノース」は、
 腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える作用があります。
 ラフィノースには肝臓の働きを良くしたり、免疫力を高めたりする効果もあります。

 

肌にうるおいを与え、シミやそばかすを防ぐ
 黒糖に含まれる色素成分「コクトオリゴ」は、保湿力が強く、
 肌にうるおいを与え、乾燥を防いだりかゆみを抑えたりする作用があります。

 ・出典

 
  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 


 沖縄は島によって、いろいろな種類の黒糖があり、わたしは、
  この、西表島の黒糖 が一番好きなんです♪










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