大好物！、黒糖ふくれ菓子 ★

こんなにおいしぃもの、あるかしら、、、
こどもの頃から、黒砂糖に目がなかったわたしの大好物、
鹿児島の郷土菓子、黒糖ふくれ　

好きすぎて自分で作ってます、
薄力粉と強力粉、半々にして、野田琺瑯のレクタングルか、丸い型で、、、
　　ブロックの黒糖は、レンジで20秒で柔らかくなって、スプンで簡単に粉々に崩せます。
　　(硬かったら様子を見ながらさらに10秒、加熱し過ぎると飴状になってしまいます）

レシピは、こちらから、、、



 ・ 黒糖の健康と美容効果は、、、

血圧低下、むくみの予防･解消
　黒糖100gあたりに含まれるカリウムの量は1,100mgで、
　白砂糖の550倍もの量が含まれています。

丈夫な体づくりをサポート
　100gあたり240mgのカルシウムが含まれています。
　さらにカルシウムと同じく骨や歯を作るために必要な、
　ミネラルやマグネシウム、リンも含まれています。

三大栄養素の代謝を助け、効率よくエネルギーに変える
　3大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）の代謝を助け、
　効率よくエネルギーに変えるために必要なビタミンB群が含まれています。

ビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える
　黒糖に含まれる天然のオリゴ糖「ラフィノース」は、
　腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を整える作用があります。
　ラフィノースには肝臓の働きを良くしたり、免疫力を高めたりする効果もあります。

肌にうるおいを与え、シミやそばかすを防ぐ
　黒糖に含まれる色素成分「コクトオリゴ」は、保湿力が強く、
　肌にうるおいを与え、乾燥を防いだりかゆみを抑えたりする作用があります。

　・出典

　
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　沖縄は島によって、いろいろな種類の黒糖があり、わたしは、
　　この、西表島の黒糖 が一番好きなんです♪