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2021年10月 9日 (土)

セブンの ”みかんの牛乳寒天”

 

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ベイエリア在住の mikimieさん に教えていただいた、
セブンの”みかんの牛乳寒天”、ようやく買えました。
おいしくって、びっくりです、
mikimieさん、おいしい情報をありがとうございます、

海外在住のお方にコンビニスイーツ情報を教わる私って、、、




 

 


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ちょっと感動して、、、
こちらのレシピを参考に、ふるふるにして作ってみました、、、

・・・モロゾフのプリンの空き瓶に、四つできました。







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容器に移してから、刻んだみかん投入♪





 

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生活クラブの”みかん缶”は、、、







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こんなかんじで、ところどころに、スジが残っているものもあります、、、
それは、、、



『生活クラブのものは、綺麗にむかれたみかんの房ではありません
 生活クラブでは、食品添加物の自主基準でも許容しているクエン酸だけを使って
 柔らかくしているので、うっすらと皮が残っている、一般では見られないみかん缶です。
 市販のものは、房の薄皮がきれいに取り除かれ、果肉がつるつるしています。
 これは希塩酸液に浸して皮を溶かしているからです。

 
 甘さ控えめな優しい果汁
 国産温州みかんをシーズンパックし、果汁に漬けています。皮が少し残っているので、
 皮に含まれるペクチンがシロップに溶けだし少し粘度のあるシロップ果汁になっています。
 シロップの甘さは控えめなので、ゼリーにしたり、アレンジしてもおいしく楽しめます。』

『』内、出典



 






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