しずかな、さしいれ 其の二十一、笹団子・新米・かぼちゃに、etc、、、
玄関開けたら、恵里さんから、新潟のお土差がどっさりと、、、
先ずは、さっそく、笹団子を戴きました!
緑の香りがいっぱい!、なんてなんて、おいしぃンでしょう、、、

初物の新米に、カボチャにゴーヤ、冬瓜、、
ずっしりと重くて立派な
ご主人のご実家のとれたて新鮮お野菜、、、
いそいそと作ってみたのは、、、

大きなかぼちゃなので、お隣さんと半分こして、
甘煮の残り半分で、デリ風かぼちゃサラダ
”デリ風”ってなんのことか、よく分からないけど、、、
かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンをレンチンして、
マヨネーズとヨーグルト、、、
ベーコンがいい仕事してくれて、これ、おいしぃんです♪、

”ゴーヤの佃煮”
Hさんに、おすそ分けして戴いたのですが、、もう、これが、絶品!、
驚きの、正真正銘、料亭の味、、、
教えていただいた、感動のレシピはこちらです、、、
(私は生活クラブの素精糖とかつお細けずりで代用しました)
貝柱と冬瓜のスープ
いづみ先生のお料理教室 で教わった、貝柱と冬瓜のスープ。
教えて戴いたのは、もうずいぶん前になりますが、
毎年、夏になると必ず作る、我が家の定番となった、滋味豊かなおいしぃスープです。
『冬の瓜、と書きますが、夏が旬です。
体を冷し、熱をさます効果があるとされ、
利尿効果があり、昔からむくみとりに用いられてきました。
ビタミンCが豊富で、カゼなどの予防にも効果があります。』
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恵里さん、いつもいつも、おいしい情報、おいしいものを
たっくさんありがとうございます、
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