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2021年10月15日 (金)

しずかな、さしいれ 其の二十一、笹団子・新米・かぼちゃに、etc、、、


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     玄関開けたら、恵里さんから、新潟のお土差がどっさりと、、、

     先ずは、さっそく、笹団子を戴きました!
     緑の香りがいっぱい!、なんてなんて、おいしぃンでしょう、、、






 

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初物の新米に、カボチャにゴーヤ、冬瓜、、
ずっしりと重くて立派な
ご主人のご実家のとれたて新鮮お野菜、、、

いそいそと作ってみたのは、、、

 




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もう、何十年も我が家はこのレシピです、

”いづみ先生の、かぼちゃの甘煮”





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大きなかぼちゃなので、お隣さんと半分こして、
甘煮の残り半分で、デリ風かぼちゃサラダ

”デリ風”ってなんのことか、よく分からないけど、、、
かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンをレンチンして、
マヨネーズとヨーグルト、、、
ベーコンがいい仕事してくれて、これ、おいしぃんです♪、




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”ゴーヤの佃煮”

Hさんに、おすそ分けして戴いたのですが、、もう、これが、絶品!、
驚きの、正真正銘、料亭の味、、、


教えていただいた、感動のレシピはこちらです、、、

           (私は生活クラブの素精糖とかつお細けずりで代用しました)








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”QP、鶏肉と長ねぎのとろとろスープ”

これに、冬瓜をたっぷり投入、、



 

 


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貝柱と冬瓜のスープ

いづみ先生のお料理教室 で教わった、貝柱と冬瓜のスープ。
教えて戴いたのは、もうずいぶん前になりますが、
毎年、夏になると必ず作る、
我が家の定番となった、滋味豊かなおいしぃスープです。


  『
冬の瓜、と書きますが、夏が旬です。
   体を冷し、熱をさます効果があるとされ、
   利尿効果があり、昔からむくみとりに用いられてきました。
   ビタミンCが豊富で、カゼなどの予防にも効果があります。』

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


恵里さん、いつもいつも、おいしい情報、おいしいものを
たっくさんありがとうございます、









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