しずかな、さしいれ 其の二十一、笹団子・新米・かぼちゃに、etc、、、

　　　　　玄関開けたら、恵里さんから、新潟のお土差がどっさりと、、、

　　　　　先ずは、さっそく、笹団子を戴きました！
　　　　　緑の香りがいっぱい！、なんてなんて、おいしぃンでしょう、、、

初物の新米に、カボチャにゴーヤ、冬瓜、、
ずっしりと重くて立派な
ご主人のご実家のとれたて新鮮お野菜、、、

いそいそと作ってみたのは、、、

もう、何十年も我が家はこのレシピです、

”いづみ先生の、かぼちゃの甘煮”

大きなかぼちゃなので、お隣さんと半分こして、
甘煮の残り半分で、デリ風かぼちゃサラダ

”デリ風”ってなんのことか、よく分からないけど、、、
かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンをレンチンして、
マヨネーズとヨーグルト、、、
ベーコンがいい仕事してくれて、これ、おいしぃんです♪、

”ゴーヤの佃煮”

Hさんに、おすそ分けして戴いたのですが、、もう、これが、絶品！、
驚きの、正真正銘、料亭の味、、、

教えていただいた、感動のレシピはこちらです、、、

　　　　　　　　　　　（私は生活クラブの素精糖とかつお細けずりで代用しました）

”QP、鶏肉と長ねぎのとろとろスープ”

これに、冬瓜をたっぷり投入、、

貝柱と冬瓜のスープ

いづみ先生のお料理教室 で教わった、貝柱と冬瓜のスープ。
教えて戴いたのは、もうずいぶん前になりますが、
毎年、夏になると必ず作る、我が家の定番となった、滋味豊かなおいしぃスープです。


　　『冬の瓜、と書きますが、夏が旬です。
　　　体を冷し、熱をさます効果があるとされ、
　　　利尿効果があり、昔からむくみとりに用いられてきました。
　　　ビタミンCが豊富で、カゼなどの予防にも効果があります。』

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

恵里さん、いつもいつも、おいしい情報、おいしいものを
たっくさんありがとうございます、