QP、梅干しと長芋のごはん

梅干と長芋だけで、できちゃう、
キューピー3分クッキング、荒木典子先生の、梅干しと長芋のごはん
簡単レシピは、こちらから、、、

・・・うちは、梅干し、ふたつで、、、
　　　あとは、アジの干物と、大根とごぼうと舞茸のお味噌汁、白菜漬け


、免疫力アップ、長芋の効能は、、、

田村哲彦さんが長いもについて解説。

　長いもを食べると腸が元気になって免疫力がUPするという。
　腸には免疫細胞の約70％が集中している。　腸は第二の脳と呼ばれ独立して免疫を司っている。
　腸が働かないとウイルスがきたときに防御することができなくなる。

　長いもには善玉菌を増やすレジスタントスターチが含まれている。
　レジスタントは消化されないと言う意味。スターチはデンプンと言う意味。
　デンプンは普通消化されエネルギーに変わる。
　デンプンが消化されないので善玉菌の餌になり増えてくれる。

　善玉菌を増やすと、肥満の予防、インフルエンザの予防、血糖値の上昇を防ぐといった効果がある。
　100gたべるといい。

　出展：「林修の今でしょ！講座」