インド式 本格チャイにチャレンジ♪

大好きなチャイにチャレンジ♪
カルディで、ホールのカルダモン(5ｇ、￥174)と、クローブ(10ｇ、￥237)を買って、、、

乳鉢とか無いので、ステンレスのマグに、
まずカルダモンを入れて、綿棒で丁寧につぶして、次にクローブ、、、
ひろがる素敵な香りにうっとりしながら、、、

そして、それを、、、

長年愛用のお気に入りのミルクパンに、、、水半分弱と、シナモンパウダー、
他に、その日の気分で、すりおろした生姜や、黒胡椒、ローリエなどと、、

カフェーパウリスタの、ブルンジ紅茶、
アフリカ中西部の小さな国「ブルンジ共和国」、農薬不使用のリーフティ。

茶葉をつぶして丸めるCTC製法という加工の、丸い形の完全に発酵した、
香りとコクがちがう茶葉です♪、

一般価格　￥756、ですが、、、生活クラブデポーでは、￥415です！、

夏の間は水出し紅茶、
イケアで買って大活躍の茶こし付きポットに、、、

お砂糖や牛乳を入れるタイミングなど、
作り方は、こちらのブログ を参考にさせて頂きましたが、
・・・私はお水と牛乳半々くらい、お砂糖は多め、、、

ブログの末文にもあるように、
「分量はぜんぶ適当でいいよ！」



以前、インド料理のお店で、インド人のおばちゃんが、チャイを作っているのを見たことがあります。
小鍋に、いろんなものをどんどん入れて、ひと煮立ち、最後に牛乳をドクドク注いでいました、、、
・・・ので、、、ハイ、適当に、、、




　

　　　　　　　　　　　　　　　　10/21追記、カルダモンは富沢商店で、15ｇ、360円でした