飛田 和緒さんの、ヤムニョムシュリンプ

”夏はアジアンテイストの甘辛味がごちそう！ ”
朝日新聞、ボンマルシェより、
レシピは、こちらから、、、

    えびは、、、

　 ”インドネシアの自然環境を活かした、
　　マングローブが自生する「粗放養殖」で育てられた、生活クラブのエコシュリンプ。
　　輸出向けエビの産地では、大規模な養殖池を造成し、
　　人工飼料や抗生物質などの薬剤も使う「集約型養殖」が多くみられますが、
　　産地の自然環境を活かし、
　　現地の人々の生活環境にも配慮した持続可能な養殖方法で生産されています。”

出典