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暑かった夏もようやく終わる、、、
夏の始末を、少しずつ、、、
先ずは、干す場所が限られている、すだれを4枚。
洗車ブラシで洗って、干します。
台所の外のすだれを外そうとしたとき、踏み台を取りに行く手間を惜しんで、
20㎝くらいの段差を甘く見て、コケそうになる、、、
おじさんは、山に芝刈りに行っているので、家には、わたしひとり。
もし、ここでコケて打ちどころが悪くて、痛みに声も出ずに、もがき苦しんだとしても、
通りからは見えない場所なので、大変なことになるところだった、、、
踏み台とスマホを取りに行って、
スマホをポケットに収めた、、、
万一の時は、これで、救急車を呼ぶのだ！、
“豚肉だけでつくる本格的な酢豚。
まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です”
ほんとうに、一度食べたら忘れらない味です！、
うちのおじさんも、大絶賛！、
TVで見たとき、井桁さんの、鮮やかな玉杓子の業に、見とれてしまいました、、、
きょうの料理、井桁 良樹さんの黒酢酢豚、レシピは、こちらから、、、
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ずっとずっと昔、私がまだ幼い子どもだった頃、
今は亡き父に連れられて、父の田舎、図師へ行った時のことです。
のんびりとした、うららかな日和、
大きな茅葺屋根の家に広い庭、典型的な農家の黒光りする縁側に座っていたのは、
その家のおばあちゃんと、父と私の三人。
白髪のおばあちゃんは、、、
朝日新聞 9/18 「月刊安心新聞 plus、 神里達博 」より、以下に転記します。
”あっという間に、菅政権が発足した。個人的に気になったのは「デジタル庁」の新設である。
確かにこの国のＩＴ化の遅れは著しく、諸外国の背中を一周遅れで追いかけているような状況である。
政府の焦りも、分からなくはない。
とはいえ、組閣のニュースを見ながらふと思い出したのは、台湾のＩＴ担当閣僚、オードリー・タン氏
のことだった。コロナ対策で大活躍をしたことは有名だが、シリコンバレーにその名をとどろかせた
天才プログラマーにして、台湾初のトランスジェンダーを公表した閣僚でもある。
「女性閣僚」ですら極端に少ない日本に比べ、
まさに多様な人材を登用できる蔡英文(ツァイインウェン）政権が、率直に言って、うらやましい。
むろん「隣の芝生は青い」ものだから、安易な比較は控えるべきかもしれない。それでも、
本当に行政改革をするというのなら、民間からとびきり優秀な人材を大臣に招く、くらいの
「ちょっとしたサプライズ」があっても良かろうに、と思った。
そんな私たちの国のＩＴシステムにおいては今、残念ながら、セキュリティーの重大事案が
急浮上している。先週発覚した、電子決済サービス「ドコモ口座」を使った、不正出金事件である。
当初は、、、続く
近隣で、とびっきりのクオリティに、驚きのコスパ、
スイーツ EAST 百名店 2020に初選出、
シェフは「サダハルアオキ」出身のパティスリーイケダで、
長男夫婦が買ってきてくれたのは、、、
写真の鬼と呼ばれた伝説のカメラマンは、また、第一級のライターでもあったのです、、、
これは、偽善なのかと自問自答しながらも、
使命感に駆られて通い詰めた広島で、
血を見るのも怖い筈の土門が向きあう、目を覆うばかりの原爆病院の惨状、、、
苛められたケロイドの少女に現れた奇跡の救いの神が放った一言に、
胸が熱くなり、、、滂沱の涙、、、
また、被爆し失明しながらも出産した女性の心中を思いやる土門のやさしさ、、、
そして、彼女の並外れた強さは、、、
やがて、多大な果報と恵みをもたらすのです、、、
またしても、涙、涙、、、
打ちのめされた番組 でした、、、
再放送 NHK BS1 ”中国地方推し！、土門拳のヒロシマを探して”
9月20日（日） 午前0:50～1:15(全国放送)※19日(土)深夜
（番組予約を入れようとすると、”中国地方”と番組表には出ていますが、それです！）
内容（「BOOK」データベースより）
私は辛くない程度なら、不養生をすることにした。ことに人は、動いていることが大切だ。
自ら、不眠症、うつ病、膠原病、シュレーゲン症候群、白内障とさまざまな病気にかかり、
病気とともに生きる著者や、病気や死とともに生きる人への想い、言葉を綴ったエッセイ集。
病気と健康の関係がわかる。曽野版「生老病死」論。
書き下ろしではなく、既刊本からの抜粋ですが、上手に編集されていて、、、
尊敬する曽野綾子さん、、、私のロールモデル、、、流石です！
★★★★★
以下に心に残った一文を転記します、
・・・すっごい長文です、私の思い入れの強さが、ここに、、、
抜群の抗酸化活性力、モロヘイヤは、おひたしに、、、
おいしぃよ～！♪、
レシピと写真は、こちらから、、、
（わたしは旭ポン酢で）
志村農園さんは、毎週金曜日の午後２時から５時まで営業、
折田の交差点を西に行くと、すぐ右手に販売所+駐車場があります。
コロナでシュンとしおれてる私は、
元気いっぱいの明るいお母さんに、エネルギーをチャージしてもらいました、
それにしても、、、
あいちゃんママの地元ネットワーク、
マジ、半端ないです！、
これからも、いろいろ教えてくださいませ、、、
初老の夫婦は、気晴らしに、イケアでウォーキング＆ランチ
サーモンマリネ 、￥399
添加物不使用の野菜たっぷりカレー、￥299
福神漬け、￥30・・・これ、買っといてよかった、
イケアのケーキ類で人気No.1、ベリーベリーチーズケーキ、￥399
ドリンクバー、￥100
（洋ナシのスパークリングジュースとカプチーノ）
おいしかったのは、ベリーベリーチーズケーキと、カプチーノ、
あとは、値段どおり、だけど、、、
まるで外国みたいな雰囲気でランチできるのが、おばさんは、たのしい、
あふれる商品の数々、色とりどりに工夫された店内、
2階～1階とショートカットなしで、ぐるりと廻っても、3100歩にしかならない、、、
もう、こりゃ、完全にカロリーオーバーですぞ、
もはや、買うものがない初老の主婦が、
ほんの少し、買ったものは、、、
レースのカーテンで仕切ったリビングにはエアコンが入っていますが、
台所は、室温33度、出窓に扇風機がひとつ、、、
・・・と、いっても、、、
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幻のナシと呼ばれる、"浜なし”
横浜の住宅街に隣接する果樹園で作られており、農家が直販していて、
市場には、ほとんど出回らないため幻と呼ばれているそうです。
品種は幸水、豊水など珍しいものではありませんが、
完熟してから収穫するのが、最大の特徴で、
雑草を堆肥として利用する"草生栽培"で、土作りからこだわり、
木の養分をなるべくひとつの実に集中させるようつぼみのうちに間引くことなどが
高品質のナシを生み出しているとのこと・・・
これは、、、
いづみ先生 に教えて頂いた、、、
”マーガリン、ショートニングは一切使わず、油脂はバターのみ、ベーキングパウダーは
アルミフリー、上白糖やグラニュー糖ではなく、きび砂糖を使用している”、という、
HYGGELIG (ヒュッグリー）のパンでランチ♪
おばさんは、写真の三品、、、
クロワッサン、￥175、が、絶品！、
キャラメルバナナデニッシュ、￥225
ごまあんパン、￥195
おじさんは、エピ、ピザなど、三品、
赤ちゃんをおんぶしてお皿を洗っていらしたのが奥様かしら、、、
その後ろ姿に、、、グッときちゃう、おば(ぁ)さんでした、、、
写真は、HPよりお借りしました、
わが家のお肉の冷凍方法は、
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