Sunnyさんの、豆かんの作り方

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子供のころ、みつ豆の豆が大好きで、
いつか、この豆を、思いっきり食べたい・・・と思っていました。
・・・、それに、わたしは、黒蜜が大好き！
そこで、作り方を検索していて、Sunnyさんのページにたどりつきました。


Sunnyさんの、豆かんの作り方は、、、

 
　材料（3人分 ）
   寒天パウダー　4g　(一袋)、水400cc　
   赤えんどう豆100ｇ、塩適宜
   黒砂糖100ｇ、水40ｃｃ


 
1.豆は洗って一晩、水２カップ(塩小さじ1/３)に漬けておく。

2.蓋なしで、つけ汁のまま沸騰したら、差し水をして、
　再度沸騰したら弱火で豆に火が通るまで煮る。
 
3.ざるにあげて、熱いうちに塩少々を振り、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷す。
 
4.鍋に水400ccと寒天を入れて混ぜながら火にかけ、
　沸騰したらさらに2分程かき混ぜ、煮溶かす。
 
5.型に流し入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で冷し固める。
　固まったらサイコロ型に切って、冷蔵庫で冷しておく。
 
6.黒砂糖と水を耐熱容器に入れて蓋かラップをして、600wのレンジで３分加熱。
　泡がブクブクと上まで上がるので大き目の容器で作ること。
 冷めるととろ～りとします。
 
7.器に寒天と豆を盛り付け、黒蜜をたっぷりかけてどうぞ。
 
8.黒蜜はたくさん作ってビンに入れて冷蔵庫で保存しておくと
　色々なおやつに使えて便利です。


豆を煮るのに、サニーさんにならって、圧力鍋を使っています。
 （豆、100ｇと500ｃｃの水、塩小さじ１で、３分、その後、30分放置）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






なんと、601日間で、52カ国を世界一周新婚旅行で訪れたという、
アクティブな、ロス在住のSunnyさんにびっくり♪













彼女の描く絵はとっても、優しくて、かわいくて、ひと目で大好きになってしまいました。

目玉焼きののってる、かわいいお皿、おしゃれなモザイクタイル・・・(*^。^*)
どれもみな、とっても、とっても、素敵です♪
お菓子など、おいしそうなレシピもたっくさん・・・(^-^)
庭仕事もなされば、大工仕事も、針仕事も・・・！！！



スーパーウーマン、Sunnyさんのページは、こちらから、、、



　　　　　　　　　　　　　　　　　　® 前にもアップしたことのあるリユース記事です