いろいろあって、ピザを焼く、の巻: おばさんの、ひとりごと

2020年4月26日 (日)

久しぶりにコナパンを焼こうと、ホシノ天然酵母をおこして、
牛乳ロールにしよう！、と思ったのに、気がついたら牛乳でなくお水を入れてた、、、

さらに、おばさんは、ドジをふんで、、、
牛乳ロールの予定は、、、ピザに変更と相成りました、、、

ピザソースは、優子ちゃんに教わった、ケチャップ+マヨネーズにバジルなどハーブをたっぷり、、、
トマト、タマネギ、ピーマン、ツナ缶、、、家にあるもので、、、
もちろん、ダブルチーズで、、、

これが、、、おいしかった！、

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きぬえさんもやはり天然酵母で作っておられますか・・・。
天然酵母って馴れると簡単に出来たりします？
私にはどうしても敷居が高い気がしてまだ挑戦できないです・・・天然酵母。
この自粛期間を利用して、初挑戦してみようかな・・・・。

ところで、マスクの件、温かいお言葉ありがとうございました。もしよろしければメールを頂戴出来ましたらとっても嬉しいです。
私も外出自体の回数を減らしているような状況ですので、きぬえさんもどうかご無理をなさらずに。
もし、なにかの外出のついでに譲って頂けましたら、とてもとてもありがたいです。

投稿: ケリーちゃん | 2020年4月28日 (火) 23:05

★ケリーちゃんなら、
天然酵母、まちがいなくできます！
ホシノ天然酵母を使って中種を作り(酵母と水を混ぜるだけ）、一次発酵は最初から最後まで冷蔵庫という、
近所のコナサロンで教わった方法で焼いていますが、
時間に縛られないフレキシブルで、実に簡単で、しかも粉の味が格段にちがうのです！

へっぽこマスク、大喜びでお送りします！、
チョー、うれしぃです！、(*^。^*)、ヽ(^o^)丿

大好きな本