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2019年12月17日 (火)

九つ井のお蕎麦と、そば湯の効能と、うさこ

 

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主人の母のお命日に、、、
お墓参りの後は、わが家のお気に入り、九つ井 で恒例のお蕎麦ランチ。







 

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 おじさんは、かきあげ、おばさんは、、、

 











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おばさんは、いつものとろろ、、、







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お蕎麦は、ふたりとも、大盛りで、、、







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蕎麦は、イライラやストレスの解消に役立つ、ビタミンB郡の宝庫と言われています。
また、血行をよくして冷え性や肩こりに効果がある、ルチンをたくさん含んでいます。

けれども、、、ルチンは水溶性のビタミンなので、ゆで汁に多く流れ出てしまいます。
そこで、蕎麦湯を頂きます。
昔のひとは、ルチンだの知る由も無かったのに、蕎麦湯を頂く知恵を身につけていました。

旨いそばは、痩せた土地でないと作れないと言われています。
養分の無い土から採れる不思議においしいお蕎麦、、、








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                九つ井で使用するうつわ、庭の敷石、傘立、灯り・・・
              すべて自家工房「すえのさと」で制作しているとのこと、、、









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2015年に、ひとめぼれして連れ帰った、うさこ。
鹿児島の順子さん作、絹のお座布にチンマリと、、、











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築三十年にして初めて洗面所をリフォーム してから、
こういう暮らしのゆとりコーナーができて、思いのほか楽しんでおります、、、





 

 

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