たくさんの里芋の皮を、簡単にむく方法

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その昔は、芋薬と呼ばれていたほどに薬効あらたかな、里芋。
たくさんの里芋の皮を簡単にむくには、、、

・・・、まずは、バケツに水を張り、10分ほどつけておくと、ほとんど泥はおちます。
水をかえて、ゴロゴロと洗います。
それから、、、

照明器具他、年末の大掃除

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普段気にも留めない照明器具のメンテナンスをするのは、年末の大掃除のときだけです。
よく見ると、ほこりがうっすらと積もってます。
電球だけのは、くるりとぞうきんで拭いてしまいます。

そして、、、

私のお気に入り、生活クラブの調味料は、、、

なぜか、私の周りには、料理の上手い、それも、プロ級の子がたくさんいて、、、
彼女たちにご馳走になったりしてるうちに、私の料理コンプレックスは、ますます、、、
そんなわたしは、だからこそ、弱点をカバーすべく、調味料にはこだわります！、

生活クラブの年末の取り組みで入手したのが、この、自然垂れ丸大豆醤油、900ml、￥495

『冬、お正月用品でしか出ないお醤油。いつもの国産丸大豆醤油も美味しいけれど、
　別格の美味しさです。木桶仕込み天然醸造12か月熟成のもろみから自然に流れ出たしょう油は、
　風味が強く、雑味が少なく、まろやか！』
ワーカーズの方が大人買いしてると耳にして、虎視眈々とこの日を待っておりましたぞ！、

そして、、、

QP、湯豆腐

水菜を戴いたので、湯豆腐にしました。
おばさんは、お豆腐が大好き！、ですが、、、

おじさんは、あまり好きじゃないけど、、、この昆布出汁の利いた、〆の雑炊が大好物！
ちょうど戴いた、ちりめん山椒をたっぷり添えて、うれしそうにおかわりしてました、、、(＾-＾)

キューピー３分クッキング、藤井恵先生の湯豆腐のレシピは、こちらから、、、


タレは、こちらのレシピで、、、

焼きたてのプチパンと、JOYの手づくりの、、、

神棚と仏壇、そして、冷蔵庫の掃除をして、、、
お昼ごはんに、コナサロン のプチパンを焼きましたぞ、

はさみで、チョッキンクープと、ナイフで十字クープ、二種類で、、、

もう、もう、なんて、おいしぃのかしら、、、
ほんと、キケンな、コナパンです、、、

そして、届いたうれしいプレゼントは、、、

心を豊かにする「はな」のレッスン

®2011年にアップしたリユース記事です

フロムネイチャー、神田隆先生の、
クリスマスの常識を覆す、クリスマスのレクチャーでした。
（レクチャーと、リース作り、おいしいごはん の三つがセットになっています）

コカ・コーラボトラーズのサンタ
　ふつう私たち日本人が思い描く、太って赤い服を着たサンタは、、、
　実は、コカ・コーラの創り出したアメリカナイズされたサンタクロース。


ユール（yule）
　北欧では、クリスマスのことを、ユールという。
　それはまさに「魔女と宅急便」の世界、そのもの、、、
　マイナス30度、極寒の地では、電池式のカメラは動かない。
　火を点けるこそすらできないので、予め太い丸太を燃やし続け火を絶やさないようにしている。
　それが、ユールの丸太。



ブッシュ・ド・ノエル
　そのユールの丸太がフランスに上陸したのが、ブッシュ・ド・ノエル。
　ケーキに乗っているオヤジ顔の赤い小人は、トナカイの群れの中のトムテ（妖精）。
　北極に近くて磁石が利かない極寒の地では、冬の森に入れば命が危うい。
　森に入らぬよう戒めのために、冬になると、愛らしい妖精は恐ろしい悪霊に姿を変える。
　小人のその顔が、かわいらしく見えるか、恐ろしげに見えるかは、その時の心得次第。
　それはつまり、自分自身を映す鏡。
 ・・・、己の行いがすべてを決めてゆく、、、


そして、ツリーのベルは、、、

マックやカルディでうれしくなる、の巻

最近、マックで、紙コップが、スタッキング回収になっているのをみたときの、
おばさんの喜びようったら、なかったです、、、

KALDIでは、紙コップ専用回収ボックスを発見して、
うれしぃです、チョー、うれしぃです、、、

ひとり、ゴキゲンのへんなおばさんです、、、


ゴミのカサが減れば、プラのごみ袋が減らせるし、
それを運搬する際のＣＯ2の排出量も減らせます、、
・・・できることから、少しずつ、一歩ずつ、、、

【絵本】感動のねこ本 ”わたしのげぼく” 上野そら作、くまくら珠美絵 ☆

QP、鶏肉のパリパリ焼き

キューピー３分クッキングの、鶏肉のパリパリ焼き

　　『鶏肉は1枚を4等分に切り、塩、こしょうをもみ込み、
　　　ちぎったローズマリー、オリーブ油をまぶし、室温に20分ほどおく。
　　　フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。
　　　平らなふたなどで押さえながら、皮目がカリッとするまで中火で10分ほど焼く。
　　　返してふたなしで、さらに4～5分焼く。』

以前、どこかでこのベーコンプレスなるものを見て、

これ、ゼッタイ欲しい～！、と思ったのですが、、、
でもまぁ、おばさんの残り時間はそう多くはないし、、、

キューピー3分クッキングで紹介していた、
木の落し蓋をアルミホイルでくるんで使うやり方なら、落し蓋はあるし、

油でベトベトの金属の蓋を洗う手間も省けて、お水も汚さないで済むし、、、

試しに、これで焼いてみたら、ときどき、ぎゅうっとする必要はありますが、全く問題なく、
鶏肉のパリパリ焼きが出来ました、、、
・・・お料理の写真は、、、撮り忘れました、、、

藤井恵先生の、鶏肉のパリパリ焼き、レシピは、こちらから、、、

QP、厚揚げと高菜漬けの炒めもの

高菜漬け、大好き、
ちょうど、生活クラブのデポーで、
原材料は、高菜と食塩とウコン色素だけ、の、旭食品さんの高菜漬(古漬)をみかけて、、、

”発酵食品を食べましょう！”
キューピー３分クッキング、藤井恵先生の”厚揚げと高菜漬けの炒めもの”、リピ決定！、
レシピは、こちらから、、、

とにかく、くじ運の悪いわたしに、珍しく、、、

わたしは、とにかく、くじ運が、悪い、、、
当たるのは、役員決めのときばかり、、、

そんなわたしに、久しぶりに当たったのが、
このグルメカタログ、、、
うわぁ、欲しいものばかりで、迷う、まよう、、、

これは、城南信用金庫の懸賞金付き定期預金「スーパードリーム」の、
被災地復興応援グルメ賞、
こういうのって、いいなぁ、、

新百合ヶ丘 行列の薬膳、「生姜料理 しょうが」 ☆

ゴルフのJTカップのチケットを戴いて、新百合ヶ丘に来たので、
行列で有名な薬膳、「生姜料理　しょうが」でランチ♪

メインは5品から選べる定食、
「煮立てのとんきこ、ジンジャー塩＆わさび」
新百合ヶ丘のソウルフードとまで言われるほどの、
じっくり煮込んで骨まで食べれる、とろっとろのねぎと豚バラ軟骨、トンキコ、
コラーゲン、た～っぷり、

18種類から選べる、小鉢2品がついて、1,100円

　
「びん長マグロの生姜カルパッチョ　＆　明太子クリームチーズツナの生姜ポテトサラダ」　


そして、、、

よみうりカントリークラブに、ＪＴカップを観に、、、

新百合ヶ丘の薬膳の人気店、「生姜料理　しょうが」で大満足のランチを済ませて、
駅前の無料のシャトルバスで東京よみうりカントリークラブに向かいます。
JTカップのチケットを戴いたのです♪

もちろん、最終日がいいなと思ったのですが、、、

選手たちの汗と涙がしみ込んだスタジアムの芝生が、、、

未だ、記憶に新しい、ラグビーワールドカップの激闘、、、
選手たちの汗と涙がしみ込んだスタジアムの芝生が張り替えられることになり、
その剥がされた芝生の一部が、、、わが町の公園にやってきました、、、

わきあがるスタジアムの歓声が、、、
選手たちの力いっぱいのプレーが、、、
この芝生で、、、と思うと、、、
感無量のおばさんでした、、、

池井戸 潤著 ”ノーサイド・ゲーム”

　『内容（「BOOK」データベースより）　

　　未来につながる、パスがある。
　　大手自動車メーカー・トキワ自動車のエリート社員だった君嶋隼人は、とある大型買収案件に異を唱えた結果、
　　横浜工場の総務部長に左遷させられ、同社ラグビー部アストロズのゼネラルマネージャーを兼務することに。
　　かつて強豪として鳴らしたアストロズも、いまは成績不振に喘ぎ、鳴かず飛ばず。
　　巨額の赤字を垂れ流していた。アストロズを再生せよ―。
　　ラグビーに関して何の知識も経験もない、ズブの素人である君嶋が、お荷物社会人ラグビーの再建に挑む。』


お馴染の勧善懲悪、熱血展開、、、なのですが、、、
引き込まれた、一番のファクターは、、、
マイナースポーツに関わっている人々の、組織の、腐敗、諦め、馴れ合い、悲哀が、、、
ひしひしと伝わってきたからです、、、

TVドラマ、見ればよかったな、、、

減塩スプレーを買ってみた、の巻

NHKのガッテンを見て、ガラス製の減塩スプレーを買い、お醤油を入れて使っています。

　説明書には、
　“醤油は、継ぎ足ししないで、最後まで使い切り、
　 その後に本体、スプレーともよく洗浄して乾かしてからご使用下さい”、と記載されています。

うちのおじさんもよく手にしていて、なかなか重宝しております、
そして、減塩目的ばかりでなく、、、

国営昭和記念公園のイチョウ並木を観に行く、の巻

11/28(木)、家の近くのイチョウの黄色と緑が、3：1くらいになってきたので、
行ってみたかった、国営昭和記念公園のイチョウ並木を見に出かけました、
・・・が、、、