QP、トマトと卵の炒め物

一物全体という概念に基づくマクロビオティックでは、野菜の皮もすべて食す、と知り、
横着モノのわたしは、マクロビオティックということにして、
トマトの湯むきなんてしないことにしているのですが、、、
『シンプルな炒めものは丁寧な下処理が大切、食感が良くなるので、必ず皮を湯むきして、、、』
とのことで、何十年かぶりで、トマトの湯むき、しちゃいました、、、(^^ゞ

その甲斐あってか、、、チョー、おいしかった！、


キューピー３分クッキング、小林 まさみ先生の“トマトと卵の炒めもの”
レシピは、こちらから、、、