銀座 RESTAURANT DAZZLE （レストラン ダズル）

　　　　　　　　　　　裕紀子さんのガイドで、
　　　　　　　　　　　天井まで届く8メートルの圧巻のワインセラーと、、、

　　　スワロフスキー製ライトの煌めく空間、、、
　　　銀座のモダンイタリアン、RESTAURANT DAZZLE （レストラン ダズル）へ、、、

　　　裕紀子さんは、著書多数、
　　　ニューヨーク大学行政大学院修士課程(ＭＰＡ)を取得なさったという、
　　　とびきりの才媛です♪、

■本日のスープ、かぼちゃ、に続いて、、、

　　　　■選べる前菜　5品より、、、
　　　　　ノルウェー産 サーモンのマリネ　ビーツや根セロリのピューレ　レモン・ドレッシング

■選べるメイン・ディッシュ  5品より、ふたりがそれぞれ選んだのは、、、
　国産豚スペアリブ　卵とチーズのグラチネ　
　トマトのオーブン焼きとオレンジ・キャロット・ソース と、

　・国産鶏モモ肉の低温調理　
　　モッツアレラ仕立て　蕪やインゲン　バジリコ・クリーム・ソース、 

■選べるデザート 　4品より、、、
　・チャイ風味のショコラ・シュークリーム と、ブルーベリーのタルト          

この立地、この箱、そして、この大感動のおいしさ！、

これで、￥2,200とは、、、
さっすが、裕紀子さんのチョイス！、

たのしいおしゃべりで、時間はあっという間に、、、
・・・って、なんで、わたし、もっと政治経済の話を聞かなかったのか、、、

とにかく、さすが、プロ、聞き上手でいらっしゃるので、
ついつい、バカ話を、、、して、しまう、、、

 
すぐ近くの山形のアンテナショップに、つき合ってもらい、
あれもこれもと買い占めました♪、

写真をクリックすると、拡大して見ることができます、


お店の場所が分からなくて、お若い女性にお尋ねしたところ、
パァッと、それはそれは素敵な笑顔になり、一本向こうの通りまでガイドして下さり、
丁寧に、うれしそうに、一生懸命に教えて下さいました、、、
その上気したまぶしい笑顔を拝見しながら、
この子のふるさとは、きっと山形なんだろうなと、、、

わたしのお目当てはこれ！、
入手困難、山形　秘伝豆の上手なもどし方は、こちらから、、、

クルミ大好きなわたしの、大大大好物、くぢら餅です！、
なかでもお気に入りは、黒砂糖バージョンで、
やわらかいうちはそのままで、かたくなったら、薄くスライスしてこんがりと焼いて頂きます。
雪の銀山温泉 で、ひとくち試食に戴いて以来、トリコになっちゃいました♪


　　『くじら餅にくじらは入っていないのです。
　　　餅米とうるち米を粉にしたものに砂糖を加えて蒸し上げる、という大変素朴な餅菓子です。

　　　昔、狩りや戦に出掛ける時に携帯食物(久しく持ち歩いても良い[変質しない］餅＝久持良餅)
　　　として農民や武士など多くの人々に愛されていた食べ物です。』

　　　　　　　こどもの頃、大好きだった、のし梅、
　　　　　　　山形産の完熟梅をすり潰して、寒天に練りこんだものが、竹皮にはさんであります。
　　　　　　　とっても、ヘルシーで、ほんのりとした梅の香、甘酸っぱさ、、、、



上京する車内で、黒人のご夫婦に、「シブヤ？」と、聞かれ、
え、あ、、、This is OK、、、ん～、、と、、あ、about　30minutes、、、
・・・しどろもどろの英文科卒のおばさん、、、

もし、裕紀子さんとご一緒だったら、どんなに、滑らかに優雅にガイドなさったことでしょう、、、



また、お目にかかれる日をたのしみに、たのしみに、、、