きょうの料理、ねぎときのこのグラタン ☆

ホワイトソースを作らないで、おいしく簡単に、、、
長ねぎの青いところも、まるまる二本分、きのこも、たっぷりと、、、

わが家の定番に決定！、
NHK　きょうの料理　瀬尾 幸子先生の、ねぎときのこのグラタン、
レシピは、こちらから、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は、HPよりお借りしました、、、


・レシピには、記載されていませんが、
　TV放映では、レシピの③で、長ネギをヘラの先を立てて中の芯を押し出して、
　柔らかくなるまで、しっかり火を通して炒めています。
　・・・わたしは、ねぎを切って少しおいておくと、
　　　　芯が少し出てくるので、ひとつずつ手で押し出してから、炒めました。
　（2～3人分となっていますが、わが家のグラタン皿で、3人分作れました）

瀬尾幸子先生の こちらの御本、大切な一冊です、、、