本田よう一さんのブロッコリーの蒸しゆでがおいしぃ！

朝日新聞に紹介されていた、
本田よう一さんのブロッコリーの蒸しゆで、これ、ゼッタイおいしぃ！、と、、、

　　　制がん作用は、花蕾部分の数倍という太い茎も、皮をむいて、もれなくイタダキマス、、、
　　　　　・・・細い茎も、うす～く斜めにスライスして、、、



『フライパンに、
　水カップ１/２、ごま油小さじ１、塩小さじ１/４、小房に分けたブロッコリを入れてふたをする。
　３分蒸し茹でにして、ブロッコリーをざるに取り出す。』

　・・・わたしは、固い茎を先ず入れてから、その上に花蕾を入れます。　　　
　　　　ブロッコリの個体差がありますので、3分経ったら、ひとつ試食して、
　　　　余熱で茹る分を差し引いて、好みの硬さになるまで加熱します、
　　　　それから花蕾だけ取り出して、さらに数分、固い茎を蒸し茹でにしました。

昨夜のお残しのクリームシチュー+パスタで、主婦のひとりランチに、
ブロッコリーの茎をたっぷり入れて、、、

甘くって、やわらかくって、ほんとうに、おいしぃ、