冷や飯で、ライスグラタン♪

あるもんでやろうシリーズ、冷や飯で、ライスグラタンの巻、
カンタンレシピは、、、

オーブンを、250℃に温めはじめて、、、
ベーコン、長ネギ(玉ねぎでも)を炒めて、牛乳を加え、
ホワイトルウフレークを混ぜて、よく煮溶かしたら、
冷やごはんを投入、塩・胡椒して、耐熱容器に移したら、
ミックスチーズをのせて、、、
250℃に温めたオーブンで、12～3分。


・今日のおまけ、、、
　食材の９割は生活クラブ、もう三十年以上、組合員のわが家は、、、

『自前の牛乳工場で製造される、新鮮で環境にやさしいビン牛乳
　市販の牛乳の9割が、120～150度の超高温殺菌をしているので、熱に弱いたんぱく質が変性し、
　牛乳の持つ栄養や風味が変わってしまいます。
　生活クラブの「パスチャライズド牛乳」は、72度15秒間殺菌。
　熱による成分の変性が少なく、さらっとしてほんのり甘みのある牛乳になるのです。
　また、牛を育てる飼料の原料まで、すべての素性を明らかにしています。
　乳牛に与える飼料のトウモロコシと大豆かすは、遺伝子組み換えされていないものを使っています。
　容器もこだわりの「びん容器」。
　牛乳の風味を損なわないうえに、洗ってくり返し使えるリユースびんなので、ゴミも出しません。』


そして、わが家は、ノンホモ牛乳。
『ノンホモ牛乳とは、脂肪分のホモジナイズ(均質化)処理をしない牛乳のことです。
　しぼったそのままの生乳に、できるだけ物理的なダメージを与えず最小限の加熱殺菌だけをしています。
　ノンホモ牛乳は上にクリームが浮いてくるなど、生乳により近い、まろやかな風味が楽しめます。』


牛乳キャップもリサイクルしています♪、一個分で約9ｇのCO2を減らせるとのことです、

クリームシチュー、グラタン、コロッケ、、、
いろいろに活躍してくれる、直火炊き仕上げ、クリームシチュールウです。
（GM対策済）

『発酵調整剤を使用していないニュージーランド産ナチュラルチーズ２種類をブレンドした、
　ミックスチーズ』


いつも冷蔵庫にスタンバイしてる、マストアイテムたちでした、、、


　　　　　　　　　　　・写真のカンタン手作りグラタンマットは、こちらから、、