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2018年9月17日 (月)

揚げない酢豚



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®

ピーマン、玉ねぎ、、、安い野菜で、夕ご飯を作ります。
赤いパプリカの代わりは、人参でも、、、(^-^)
蒸し暑いので、揚げない酢豚です。
・・・お肉が写ってませんが、、、300g、しっかり入ってます♪

夏バテした体に、甘酢がしみじみとおいしいです、
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作り方は、、、
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瀬尾 幸子著 “おかず食堂”より ――――――――――――――――

材料 (4人分)
豚バラ肉(厚さ5mmの焼肉用) 300
たまねぎ、1個
ピーマン、4~5個、
赤パプリカ、1個

甘酢の分量 
砂糖、酢(私は黒酢を混ぜてます)、各大さじ4
しょう油、大さじ3
トマトケチャップ、大さじ2
水 1/2~3/4カップ
片栗粉 大さじ1と1/2

作り方
豚肉を一口大に切り、塩、こしょうして、小麦をまぶし、
フライパンで焦げ目がつくくらいに両面を焼いたら、いったん取り出す。
サラダ油を足して、強火で野菜を炒め、しんなりしたら、
豚肉を戻して、甘酢を加え、とろみがつくまで煮立てます。


                         ®2010年にアップしたリユース記事です










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クッキング(お肉)」カテゴリの記事

コメント

お酢の入ったお料理っておいしいね♪

今日は楽だったけど、急に気温が下がって、体がだるかった、、、

今日、どうした?気になっちゃって・・・

typhoonみえこ、
映画はすっごく面白かった~!
ウィル・スミスの子供が最高にかわいくって、
抜群の運動神経、すごい芸達者ぶりに、
すっかり、見とれちゃった、、

一緒に観れなくて、残念、、、

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