月桂樹、ローリエ、ベイリーフの乾燥方法

庭の月桂樹の生葉を収穫して、
（真夏に収穫するのが最適だそうです）
ざぶざぶ洗ったら、、、
つぎに、、、

一枚一枚丁寧に、びわこ で拭いて、、、
　　　完全無農薬ですが、風雨でこびりついたほこりが、びっくりするほどきれいにとれます。

ざるに広げて、、、
直射日光の当たらない、風通しのいい窓辺において、、、
このままにしておくと、くるりんと丸まってしまうので、ケーキクーラーで押さえて、、、

　　　　　　　　　　　　　一週間ほど、陰干ししたら、容器に納めます、、、
　　　　　　　　　　　・・・この珈琲の空き瓶、もう三十年位になります、

この月桂樹は、まだ、二十代の頃、
齋藤慎一郎先生 の野山を歩くゲーテの会でご一緒した、
とある年配のご婦人が、小さな苗を分けて下さったのです。
30cmにも満たない小さな月桂樹が、今では数メートルの巨木に育ちました。