ワンボウル、バナナケーキ♪

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薬膳では、
静熱（熱を冷ます）や肺潤（肺を潤す）の食材として知られるバナナ。
デポーで バランゴンバナナ が安くなっていたので、バナナケーキを・・・♪
あまり甘いものが好きじゃなかった頃から、
これと チーズケーキ は、大好きで、ときどき焼いてます。


バナナケーキの作り方は、、、

●材料　（直径18ｃｍパウンド型ひとつ分）
　　　　無塩バター　60ｇ
　　　　砂糖　100ｇ
　　　　卵　２個
　　　　熟したバナナ　2本
　　　　薄力粉　150ｇ
　　　　ベーキングパウダー　小さじ１
　　　　くるみ　50ｇ
　　　　牛乳　50ｃｃ
　　　　ナツメグ、シナモン少々

●作り方
① ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えて、泡だて器でくるくる混ぜます。
② ほぐした卵を少しずつ加え、卵のヌルヌルが残らないように、泡だて器でよく混ぜます。
③ フォークでねっとりとつぶしたバナナにレモンを加えます。
④ ②に、薄力粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、シナモンをあわせてふるいます。
　 これを、ボウルに３回に分けて加え、木べらで混ぜます。
　 刻んだクルミも、、、
⑤ 牛乳を少しずつ加え、へらですくったときに、ゆっくりと落ちるくらいの
　 柔らかさの生地に仕上げます。
⑥ 型に流し、へらで、平らにします。
⑦ １８０度に温めておいたオーブンで、５０～６０分焼きます。
　　(途中焦げそうになったら、温度を下げます）

                                          　　    ・ファイルした雑誌の切り抜きで出典は不明です、
　　　　　　　　　　　　　　　　　  ・®2009年にアップしたリユース記事です

2018年6月、築三十年のわが家の外壁の修繕に職人さんが入っているので、チャンス到来♪、
職人さんたちの、おやつにと、ダイエッターのおばさんは、
嬉々として焼きましたぞ、大好物のバナナケーキ、、、
・・・生地に胡桃を混ぜ込むのを忘れてしまい、トッピングする、の巻、