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2018年6月18日 (月)

ワンボウル、バナナケーキ♪




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薬膳では、
静熱(熱を冷ます)や肺潤(肺を潤す)の食材として知られるバナナ。
デポーで バランゴンバナナ が安くなっていたので、バナナケーキを・・・♪
あまり甘いものが好きじゃなかった頃から、
これと チーズケーキ は、大好きで、ときどき焼いてます。

バナナケーキの、作り方は、、、















材料 (直径18cmパウンド型ひとつ分)
 無塩バター 60g、砂糖 100g、卵 2個
 熟したバナナ 二本、薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ1
 くるみ 50g、牛乳 50cc、ナツメグ、シナモン少々

作り方
① ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加えて、泡だて器でくるくる混ぜます。
② ほぐした卵を少しずつ加え、卵のヌルヌルが残らないように、泡だて器でよく混ぜます。
③ フォークでねっとりとつぶしたバナナにレモンを加えます。
④ ②に、薄力粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、シナモンをあわせてふるいます。
  これを、ボウルに3回に分けて加え、木べらで混ぜます。
  刻んだクルミも、、、
⑤ 牛乳を少しずつ加え、へらですくったときに、ゆっくりと落ちるくらいの
  柔らかさの生地に仕上げます。
⑥ 型に流し、へらで、平らにします。
⑦ 180度に温めておいたオーブンで、50~60分焼きます。
  (途中焦げそうになったら、温度を下げます)

                                                            ・ファイルした雑誌の切り抜きで出典は不明です、
                         ・®2009年にアップしたリユース記事です







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2018年6月、築三十年のわが家の外壁の修繕に職人さんが入っているので、チャンス到来♪、
職人さんたちの、おやつにと、ダイエッターのおばさんは、
嬉々として焼きましたぞ、大好物のバナナケーキ、、、
・・・生地に胡桃を混ぜ込むのを忘れてしまい、トッピングする、の巻、














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コメント

ヒルトンホテルのバナナブレッドっておいしいじゃない。
以前は赤坂だったけど今、新宿に移ったし、主人の病院の隣だから よく買うのよ~
一切れ切って食べて・・・「うーん、もうちょっと」って言い訳しながら たくさん食べちゃうのね。
おいしいよね!!大好きよ♪

みえこ、
・・・あのさ、、、
そういう情報、、、わたしに、入れないで、くれる?

今度 行くことがあったらKINUEにも買って送ってあげるから♪

みえこ、
(*^。^*)、、、(・_・)、、、(>_<)

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