石碾(いしびき)そば 庄栄 ☆

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初老の夫婦は、すぐ近くの蕎麦通をうならせる本格蕎麦を戴きに、再々訪です、
自家製粉、石碾(いしびき)で、粗引きの蕎麦、
出来る限り有機野菜や無農薬食品・天然物等にこだわり、化学調味料や添加物は一切不使用という、
この店で、、、

おいしい日本酒をちびちびと戴きながら、のんびりと、、、

おじさんは、かきあげ天ざるそば　芝えび・小柱・野菜三点もり　1,580円

・・・盛りは多めで、九割蕎麦ですが、プラス160円で十割にもお願いできます。

　　　　　　　　　　　　　おばさんは、とろろそば　ねばねば大和芋、1,030円
　　　　　　　　　　　　　蕎麦猪口にてんこ盛りで、ひとりでは食べきれないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　おじさんとシェアして戴きました、、、

”そば湯を飲むときは、湯筒をよく振ってから注ぐように”と、お品書きにひとこと添えられていますが、
この店の、このそば湯がまた、絶品なんです、、、


蕎麦は、イライラやストレスの解消に役立つ、ビタミンＢ郡の宝庫と言われています。
また、血行をよくして冷え性や肩こりに効果がある、ルチンをたくさん含んでいます。

けれども、、、
ルチンは水溶性のビタミンなので、ゆで汁に多く流れ出てしまいます。
そこで、蕎麦湯を頂きます。
昔のひとは、ルチンだの知る由も無かったのに、蕎麦湯を頂く知恵を身につけていました。

旨いそばは、痩せた土地でないと作れないと言われています。
養分の無い土から、これほどの栄養のあるソバが取れる、これも、また、不思議なことです、、、

　　　　　　　　スタンプ３個で下記のどれか１品をサービスという、感謝カードもあります、

　　　　　　　　　　①　そば豆腐
　　　　　　　　　　②　やさい天ぷら（4品）
　　　　　　　　　　③　大盛りサービス
　　　　　　　　　　④　麦とろご飯

駐車場は、お店の入っているマンションの敷地内に３台あります。
店主がおひとりで切り盛りなさっていることがよくありますので、お時間には余裕を持って、、、

浪花節なおばさんは、こういうのに、弱いのでありました、、、
店主の誠実さが、伝わってくる、石碾(いしびき)そば　庄栄、です、、、