鰹のたたき

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我が家流、カンタン鰹のたたきの作り方は、、、
デポーで、かつおの焼いてあるのを買ってきて、、、

①、デポーで鰹の焼いてあるものを買ってくる♪
②、玉ねぎひとつをスライサーで薄切りにして、
　　水にさらすと栄養分(ビタミンB１) が流出してしまうので、
　　ざるに広げて、30分～1時間空気にさらして辛味を抜きます。
③、鰹を切って、皿に並べたら、、、
④、玉ねぎを盛り、庭の青紫蘇も、、、
⑤、オリーブオイルをたら～り、、、

そして、、、
ポン酢にすりおろした生姜とニンニクを加えて、
スプーンでまわしかけたら、、、いっただっきま～す！、

・・・この旭ポンズ、旨いっスよ♪、
さとちんに教わって、お酒のアトリエ吉祥(安売りのスーパーで買うより安い）で買ってます、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ポン酢の写真は、HPからお借りしました）



・鰹のたたき、サラダバージョンは、こちらから、、、