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2018年5月22日 (火)

「マ・ボンヌ」と、そらまめ♪

 

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ほんの少し、おすそ分けしたきゃらぶきが、、、
海老で鯛の巻、第二弾は、、、












ミルクチョコレートにマシュマロとクルミがみっしり入った「マ・ボンヌ」

ん~!、、、これ、大好き♪、

甘くって、マシュマロと胡桃のハーモニーが絶妙♪、

靖子さん、ごちそうさまです、



そして、、、






 

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                山のような、そら豆♪、大好物です!、
                  敏子さん、ごちそうさまです、

 
         きゃらぶきのお返しに、こんなにいろいろと戴いたのは、初めてです♪








 

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空に向かって、さやが実るので空豆。
古代文明を支えた最古の農作物のひとつだそうで、体力を養い、気力を充実させてくれます。
鞘から出すと劣化が進みますので、さや付きのものを、
おいしいのは三日だけなので、その日のうちに、、、


おはぐろ(黒い筋)に、5ミリくらいの浅い切れ込みをいれると、
食べやすく、また、マメがしわになりにくくなります。
強めに塩をした、沸騰したお湯に入れて、23分。
水にさらさないで、ほっかほかの茹でたてを、、、(^-^)






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