豚の角煮

”時間はかかるけど、手間はほとんどかからない”、豚の角煮。
とろっとろっで、最高においしぃ～！、
これは、、、

　　　　　　　　　　「かたまり肉は、水からゆでる、
　　　　　　　　　　　前の晩にゆで、冷ましておくと脂が固まってとりやすい」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを、、、

庭に広げて、捨てるばかりだった餅網をかぶせておくと、、、
お腹を空かせたことりさんたちのごはんになり、翌日には、きれいさっぱりと、、、
捨てるばかりだった餅網が脂が、なにかの誰かのお役にたつ、、、
もったいないもったいないと育てられた、エコエコアザラシのおばさんの、シアワセ、、、

レシピは、こちらの本から、、、




　　　　PS：以前に、”この餅網は何のために？”と、Hさんよりご質問を戴いたことがありますが、
　　　　　　これは、一気にカラスさんに持って行かれないようにするため、です。
　　　　　　両端にレンガや拾ってきた石を重しに置いてあります、、、