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2017年10月31日 (火)

明太子のパスタ

 

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ご近所のMさんに、茅乃舎さんの明太子を戴き、さっそくパスタで、、、
わが家の明太子のパスタの作り方は、、、











二人分の材料、
 ・パスタ、180220
 ・明太子2房(60g
 ・バター、2030g
 ・牛乳(豆乳でも)、大さじ4
 ・昆布茶 小さじ1
 ・レモン汁、小さじ1



お湯を沸かし始め、パスタ以外の材料を器に等分に分け入れる。
牛乳(豆乳)に、昆布茶をさっととかしておく。
バターは、茹でたパスタの熱でとけるので、そのままでも、、、

明太子は、器の中で縦に薄く包丁を入れて、
食べるときに使うスプンとフォークで、中身を絞り出します。
・・・皮ですか?、一緒に食べちゃいま~す♪
   マクロビオティックの一物全体ってことで、、、(^^ゞ
レモン汁を入れるとおいしいよと教えてくれたのは、朝美ちゃんです♪

1
リットルのお湯に、塩大さじ1の割合で、パスタをゆで始めます。


もみのりや、青紫蘇でトッピングして召上がれ、、、












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クッキング(麺類)」カテゴリの記事

コメント

なるほど 昆布茶をいれるのですね。
味を思い描くだけで 美味しそう。

たまたま今日スーパーで 皮が破れて安くなった明太子を見ました。
早速、明日買ってきて作ろうと思います。

いつも 秘伝のレシピを教えていただきありがとうございます。
( ..)φメモメモ

shinnmamaさん、
こちらこそ、いつも独特な視点の記事を、
感心しながら、とても勉強させて戴いております。
これからも、どうぞよろしくお願い致します、m(__)m

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