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2017年7月20日 (木)

セイロで、とうもろこし



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®
とうもろこし、、大好き!、な、わが家では、、、shine













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薄皮一枚を残して、
蒸篭で、強火で6~7分蒸します。
・・・ 薄皮は、すぐ食べないときでも、サランラップ代わりになります、(^-^)










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角田農園直売所さん の、スイートコーン!
糖度、20オーバー(゚Д゚)
三本入り450


 とうもろこし一本のカロリーは、170kcal
 ビタミンやミネラルがバランス良く含まれていて、貧血予防にいい鉄分や葉酸も豊富です。
 脂肪を燃やしてくれるリバーゼという酵素がありますが、
 その酵素を活発化させるためには酸素が必要で、酸素の吸収をよくしてくれるのが鉄分です。

 そして、とうもろこし一粒一粒の皮には、食物繊維が豊富に含まれています。
 食物繊維は便秘を解消してくれたり、お腹で膨らんで満腹感を与えてくれるダイエットの味方です。










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わが家の中華蒸篭は、27cm、
二段なので、一度に六本蒸せます。
                          ・・・照宝の中華蒸篭は、こちらから、、、












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わが家には、27cmと29cmのふたつの中華鍋があり、
長いこと、中華蒸篭とこの29cmのを組み合わせて使っていました、、、

                            ・・・魔法の北京鍋は、こちらから、、、


ある時、ひかる先生のお教室で、
蒸し器と併用していると、中華鍋は、油分が失われるので、蒸し専用の鍋を用意していると伺いました。
・・・だから、もうひとつの27cmの中華鍋に比べると焦げやすいんだなとようやく気がつきました。
たた、もうひとつ買うのは、この年ですし、スペースの問題もあり、さすがにためらわれて、、、










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そこで、代わって登場したのが、この、アムウェイの、大フライパン、、、
サイズはぎりぎりですが、何とか使えてます、、、

おかげで、29cmの中華鍋は油が馴染んで、快調です♪



                                                 ® 前にもアップしたことのあるリユース記事です、











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クッキング(野菜)」カテゴリの記事

コメント

私もとうもろこしは蒸篭で蒸すのが一番好きです~~~。
でも、薄皮を残して蒸す、っていう発想はなかったです。確かにこうした方が湯気が直接当たらなくてうまみが逃げなさそうですね!!
夏の枝豆、とうもろこしは私の一番の大好物です!
日本に居ると毎年北海道の農家さんから送って頂いていたのですが、今は寂しいなぁ・・・。
こちらの有機栽培農園で購入するとうもろこしはとても美味なので、いつでも手に入るわけではないんだけど、私も探してみよう・・・・。bleah

先日は私のブログへ遊びにいらして下さり、ありがとうございますm(_ _)m。
コメントまで頂き、大感激でした\(^o^)/。

今年はまだ、とうもろこし食べてないです。蒸篭で蒸すと本当に美味しそうですね!うちには、金属製の蒸篭しかないので、せめてきぬえさんの真似をさせて頂いて、薄皮を残して蒸してみます(*^_^*)。
蒸し物では、里芋の時期に小さな里芋を皮つきのまま丸ごと蒸して皮をツルンとむきながらお醤油を付けて食べるのが好物です。小3の次男のお友達が遊びに来た時にも、おやつに何度か登場させましたが、子供たちにも大好評でした。トウモロコシもおやつに絶対に喜ばれますね!

typhoonケリーちゃん、
グルメなケリーちゃんも、蒸篭でしたか~♪
なんだか、うれしいです、(^^ゞ
それから、大葉は、種でカンタンに栽培できますが、
茗荷の種って、見たこと、ないです。
うちは、近所の原っぱの茗荷の大群落(どれだけ田舎か、、、)から、
地下茎を、引っこ抜いてきて移植しましたが、
根っこだと、検疫にひっかかりそうですね、、、
もう、その原っぱは、お洒落な住宅地になってしまい、
昔の面影もありませんが、自分ちも、そうだったわけで、、、(^^ゞ


.
typhoonトゥインクルさん、
トゥインクルさんこそ、
このコメント少ない地味なボログに、いつもありがとうございます!、
里芋の衣かつぎは、わたしも大好物です。
子供のころのおやつに、よく母が作ってくれました、(^-^)
うちは、塩でイタダキマス、、、
おいし~ん、ですよね~!、(*^。^*)

とうもろこしとお素麺があれば夏を越せる私・・・

私はラップでチン!
1回に2本しか買わないからね♪

甘くておいしいよね~

typhoonみえこ、
・・・だから、その細さ、なのね、、、(ーー;)

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