やみつき うま塩キャベツ

美容院で見たオレンジページのレシピ、
出回り始めた春キャベツで、、、
これが、ほんとにやみつき！、
にんにくうま塩ダレの作り方は、、、

にんにくうま塩ダレ
・材料(120ml分)
　にんにくのすりおろし、小さじ２
　酒、大さじ４　
　みりん、大さじ２　
　ごま油、大さじ４　　　　　
　粗塩、大さじ1
　粗挽き黒胡椒、小さじ１


・作り方
　大きめの耐熱ボールにみりんと酒を入れ、
　そのまま電子レンジで２分ほど加熱し、アルコールをとばす。
　塩、にんにくを加えて混ぜ、完全に冷めたら塩、胡椒、ごま油を混ぜて、保存容器に移す。
　(わが家は初老の夫婦ふたりなので、半量作ります）




キャベツ、250g、
ちりめんじゃこ、大さじ2、
焼き海苔、適宜、
にんにくうま塩だれ、20ｍｌ
（悦子の伊豆のお土産、地のりをたっぷりと、、、）


　　　　　　　　　　　　　　　　このタレで、チョレギサラダや野菜の肉巻きにも、、、