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2016年12月24日 (土)

白菜漬け


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®

あべ農園さん から届いた、大きな二キロの白菜を、半日陰干しにして、、、















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白菜漬けの作り方は、こちら を参考にしています。
庭の花柚子が鈴なりなので、たっぷりと、、、









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わたしは、ビニールはかけないで、きれいに洗った容器に直接漬けています。
中蓋をして重しをしたら、最後に上に乗っかって、おばさんの重みを、ぎゅう~~~、と、かけて、
上蓋をして、外にほおりだします、、、










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なんて安くておいしい、おかずでしょう、、、
チョット、酸っぱくなり始めた頃がまたおいしくて、、、
葉っぱが好きな人、白い芯のところが好きな人、、、
家族の中でも好みが分かれて、きれいになくなってゆくのでした、、、(^-^)

                  ® 前にもアップしたことのあるリユース記事でした、













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クッキング(卵・その他)」カテゴリの記事

コメント

きぬえさん、お漬物って美味しいですよね。
京都ではこれから千枚漬けやすぐきが出回ります。
でも家で漬けるには白菜ってお手ごろでいいですね。
これからの時期、水炊きや鍋物をした後残った白菜でよく浅漬けをします。
今度はレシピに沿って少し干してから漬けてみま~す

kaoruさん、
kaoruさんのブログで紹介なさっていた、
京都のお漬物やさん、なんだか、とっても美味しそうですね、(*^。^*)

残った白菜を漬けるのは、、、
一緒ですね、
わたしも、漬物が大好きなんです、(^-^)

きぬえさん、こんにちは♪

白菜、私もよく買います。
うちの近くは1株100円だったりするんですよ~!
他の野菜も安いです。
白菜はこの時期は鍋にしたり、煮物にしたり、この間は夫がキムチを作っていました。1株でいろいろ使えますよね。

karinさん、
karinさんのお住まいの辺りは、気温が低いでしょうから、
白菜、甘くておいし~でしょうね~♪、
それが、ひゃ、百円ですか、、、(*^。^*)
いいな~、(^-^)

しかも、グルメな旦那さまが仕込んだ、キムチ、、、!、
おいしそ~!、ヽ(^o^)丿

きぬえさ~~ん!

白菜漬け大好きです!
しかも葉っぱあたりが好きです

これさえあれば、白いご飯何杯もイケマス

akkoさん、
わたしも、葉っぱなの~♪
あ~ん、食べたくなってきちゃった!
はやく、漬からないかな~、(*^。^*)

kinueは どっち派?私は白い部分が好き。
娘は葉っぱ。
仲良く食べてます(^^♪

mieko,
わたし、葉っぱ♪
miekoとも、ピースフルに暮らせそう、(^-^)

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