ウマイ シューマイ 作り方のコツ

エビだの、カニだの、単価の高いモノを入れても、
いまひとつのような気がする、シューマイ・・・

わが家のお気に入りは、、、

　

お気に入りは、干し貝柱・・・安いコワレで充分。
少しの水で一晩戻し、ほぐして戻し汁ごと入れちゃいます。
(フレークの帆立て貝柱缶を汁ごとでも、、、)
・・・生姜にたまねぎ、塩こしょう、片栗粉大さじ３、隠し味に、お砂糖を小さじ2ほど、、、

もしあれば、春雨も固めに戻して、短く切っていれると、汁どめになるし
蒸しあがったとき、踊っているような春雨は、じつに食欲をそそります、(*^_^*)

 奥園さんのひき肉の裏ワザ を使えば、手もボウルも汚さず、ラクラクです♪
　












わが家の蒸し器は、こちらから、、、




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　®　2005年にアップしたことのある、リユース記事でした、、、