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2016年10月13日 (木)

ひじきの五目煮



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®
年をとると、こんなものが、ごちそうになります、(^-^)

 ひじきには、牛乳の12倍のカルシウム、
 ごぼうの7倍の食物繊維、
 鉄分はレバーの6倍、しかも、ノンカロリー♪


作り方は、、、
 










ひじきの煮つけの作り方
①ひじき30gは、水の中で振り洗いしたあと、新しい水に30分つけて戻し、ざるに上げる。
②にんじん30gは千切り、ごぼう30gは、小口切り、
 れんこん40gのいちょう切りは、酢水につけてアクをぬく。
③油揚げ一枚は油抜きをして、たて半分に切って細切り。
④鍋にサラダ油を熱し、先ず野菜を炒め、、ひじきを加えてさらに炒め、油揚げを加える。
⑤だし汁1/2カップと、酒大さじ3を入れて少し煮て、
 砂糖大さじ2、みりん大さじ1を加えて4~5分煮て、
 しょう油大さじ2を加え、ときどき混ぜながら 汁気がなくなるまで煮る。


・大豆もいれると、おいしいです。
 ステンレスの水筒で、簡単に大豆を戻すやり方は、こちらから、、、
 

                   レシピはファイルした雑誌の切り抜きなので出典は不明です



® 前にもアップしたことのあるリユース記事です













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クッキング(お豆腐・乾物)」カテゴリの記事

コメント

いつもみてますよ~♪

リンクありがとうございます。

私もお弁当のために冷凍してる!
卵のパックにアルミカップ置いて、小分けにして冷凍してる!
ついでに切干大根やきんぴらも^^。

ひじき・おから・切干大根・きんぴら、、、。
人気メニューよ!

ひじき~~
大好き~~

お豆入り、美味しそう!

うちの子ども達も小さい頃から食べるので作ってたけど、
お豆入りじゃなかったわ~

明日お豆入りを作るかな~!

★kanachan,
私もよく、拝見させていただいては、
勉強させていただいております、(^-^)v
なぜか、とつぜん、コメント入れられました♪


★めいさん、
・・・って、mieko,だよネ♪、
卵のパックか~、(^^♪
なるほど~♪、
さずが、mieko!,(*^。^*)


★akkoさん、
ひじきは、大豆など、たんぱく質が加わると、
パワーアップするのです、♪
・・・・あ、今、亀の甲よりって、・・・言った?、(^o^)
ステンレスの水筒があれば、
お昼に仕込めば、夕飯に間に合います、(^-^)
・・・、あ、若い人は、ドライパックのを使うのかな?

ひじき煮、大好きです!
特に大豆入れるのが大好き~。
鶏肉のミンチとかこんにゃくも入れちゃったりします。
れんこんが入ると豪華ですね。今度やってみまーす。

先週末、我が家でもひじきの煮物、つくったよん。

これで、ごはん2膳くらい、いけちゃうよね。

こつさんのひじき煮好き~~♪
とってもおいしかった!!
私は和食をなかなか作らないので、
食卓にひじきが上るのが羨ましいです。

★いまじさん、
やはり、大豆は、ドライパックでしょうか・・・
れんこんは、入れなくてはならない掟が、
およそ、400年位前から、あるのです、?
(^o^)

★bigmomさん、
そのうつくしいプロフィールに、
ひじきっていうところが、
アンバランスの妙なんですよね~♪


★さとちんさん、
わ~、ほ、ほんと~ですか~、(*^。^*)
って、また、チョウシにのって、
なんか、持って行っちゃいそうなヘンなおばさんより、(^^ゞ

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