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2016年5月 2日 (月)

新玉葱で、オニオンスライス


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®
あるもんでやろうシリーズ、その③

安くて、カンタン、おいしぃ、ヘルシ~♪
・・・でも、外で食べると、高い!、オニオンスライス、、、

作り方は、、、










 





たまねぎを、紙のように、うす~くスライスして、
ざるに広げて、空気にさらしておくと、栄養価が増し、辛みも緩和します。

・・・水にさらすと、栄養分がとけだしてしまいますが、
   辛いのが苦手な人はムリしないで、さっと水にさらしてくださいネ、、、

ポン酢、、、レモン醤油、、、ごま油とお醤油、、、
みんなおいしい♪
お好みで、、、



 
涙をさそう、イオウ化合物(硫化アリルなど)は、
 悪玉コレステロールを分解し血液をさらさらにすることで知られており、
 生食が一番効果的です、が、
 加熱する場合は、刻んだあとで、一時間ほど放置してから、調理すると
 有効成分の損失を防げるそうです、、、
 














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クッキング(野菜)」カテゴリの記事

コメント

おいしそう!見ただけで口の中がこの味に。。
やっぱり「新」たまねぎじゃなきゃ、からい
ですよね?

でも、外で食べると、高い!、、が、笑えます。
たしかに!

tomoさん、
わたしは、ネギ大好きなので、もちろん、
古玉葱でも、ゼンゼン、OKです♪
でも、玉葱が苦手な方も、
新玉葱なら、いけるかも、、、(^-^)v

・・・でも、・・・、だから、外で食べたくなるんですよ~、
わかっちゃいるんですけど、、、(^^ゞ

きぬえさ~~ん!

美味しそうーーー!
さらさら血になるし、美味しいし、グゥ~~ッ

水にさらしてました、、、(あ、晒すだっ!)
栄養分にげちゃうんだぁ、、、

私の大好きな、「あるもんでやろうシリーズ」だ~~

玉ねぎの辛味が苦手で、水にさらしまくってました。。。
今度からはザルに広げる方式に変えよ~っと

kinueさん、良いこと教えてくれてありがとう

akkoさん、
ゆかりん、
小一時間も空気にさらしておくと、
かなり、マイルドになります♪、
でも、お薬じゃないし、健康のためだけにご飯食べてるわけじゃないので、
苦手だったり、カラ~イ玉葱だったりしたら、
長時間だとエキスも何も抜けてしまいますが、
さっと、お水にさらすと、いいと思います、
おいしく戴くのが、なによりですよネ~、(^-^)v

私も水に晒してました。
なるほど、ザルですか。
早速今晩のおかずの一品に追加します(^^)

メタボな彼は新玉ねぎが出ると毎日これ!
虐待のように食卓に出ます。
だって、肉食でしょー、若くないでしょー
「漢方」だと思って食べなさい!って脅かして食べてもらっています!(笑)。

さとちんさん、
ざるバージョン、だいじょうぶでしたか~?
以前さとちんさんがブログで紹介なさってた、
あさひポンズ、なかなか、見つかりません、、、


mieko,
いつだったか、前に○ィ○の写真、ブログで見たけど、
ゼンゼン、メタボじゃないじゃん!!!、
・・・たぶん、わたしのほうが、ウエスト、あると、思う、、、、(-.-)

私もいつも水にさらしていました。

今度からざるに入れて、おいておきますね。

bigmomさん、
うん、新玉ねぎで、小一時間くらいためしてみて、
でも、辛かったら、無理しないで、
2,3分くらいお水にさらしてね、

きっと、わたしとちがって、
bigmomさんは、血がきれいなんだよ~♪、

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